Тыквенная запеканка

Ингредиенты на шесть порций

• тыква очищенная — 350 г
• фарш мясной — 300 г
• яйцо — 1 шт.
• сливки — 150 мл
• сливочное масло — 25 г
• лук — 1 шт.
• петрушка — 1 Пучок
• оливковое масло — 3 ст.л.
• сыр — 150 г
• соль, перец — По вкусу
• паприка сушеная — 1 ст.л.

Как приготовить

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. 2. Лук очистите, нарежьте кубиками и пассеруйте в разогретом оливковом масле 5 минут на среднем огне.

   

3. 3. Добавьте фарш, перемешайте и обжаривайте в течение 5 минут.

   

4. 4. Тыкву порежьте мелкими кубиками.

   

5. 5. Добавьте на сковороду, посолите, поперчите, перемешайте, обжарьте в течение 5 минут. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите в течение 10 минут.

   

6. 6. Мелко порубите зелень, добавьте в начинку, перемешайте.

   

7. 7. Сыр натрите на крупной терке.

   

8. 8. Для заливки смешайте яйцо, сливки, сыр и сушеную паприку. Разогрейте духовку до 180 градусов.

   

9. 9. Формы для запекания смажьте сливочным маслом, выложите начинку, сверху вылейте заливку. Запекайте в разогретой духовке в течение 15 минут. Немного остудите и подавайте к столу.

   

10. 10. Приятного аппетита!