Маринованный чеснок зубчиками
Фото маринованного чеснока зубчиками
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 44 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Коллекции рецептов: простой рецепт маринования, маринованный чеснок.
Готовим маринованный чеснок зубчиками
Ингредиенты на одна порция
- Чеснок - 500 г
- Вода - около 300 мл
- Сахар - 1-2 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Душистый перец - 3-5 горошин
- Черный перец - 5-8 горошин
- Чили - по вкусу
- Гвоздика - 2 соцветия по желанию
- Свекольный сок - для подкрашивания
- Уксус (9%) - 50 мл
Как приготовить
-
Чеснок маринуют либо целыми головками, либо отдельными зубчиками. Предлагаю рецепт маринования зубчиками. Чеснок из Китая склонен синеть, поэтому либо не связывайтесь с ним вовсе или маринуйте в воде подкрашенной свекольным соком. Хотя, все-таки лучше купите на рынках местный.
-
Подготовьте ингредиенты по списку.
-
Когда нужно очистить приличное количество чеснока я использую... шейкер (или что-то подобное) !
-
Поместите в шейкер или небольшую кастрюльку чубчики чеснока в количестве примерно таком, чтобы дно закрывалось два раза. Плотно закройте поверхность твердой крышкой, миской или досочкой и начинайте трясти.
-
Зубчики чеснока будут стукаться о стенки, дно и крышку и очищаться от шелухи.
-
Бланшируйте зубчики чеснока. Для этого поместите их на пару минут в кипяток.
-
Для маринада прокипятите в течение пары минут воду с сахаром, солью, перцами и лавровым листом. В конце кипячения влейте уксус.
-
Разложите зубчики чеснока по стерильным банкам и залейте кипящим маринадом.
-
Если хотите розоватый чеснок, то подкрасьте воду для маринада свекольным соком.
-
Маринованный чеснок будет готов через пару недель и может храниться несколько месяцев.
-
Маринованный чеснок используйте для салатов и закусок, а также для мясных блюд.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Coreriste1998, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Замечательный рецепт, маринованный чеснок зубчиками получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Сегодня приготовила маринованный чеснок зубчиками…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
А меня удивил рецепт маринованного шалота. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили маринованный чеснок зубчиками вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Спасибо coreriste1998, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Coreriste1998,:) очень аппетитное фото маринованного чеснока зубчиками
Coreriste1998, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, coreriste1998, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)