Абрикосовое варенье с апельсином
Фото абрикосового варенья с апельсином
- Время приготовления: 1 д
- Порций: 5
- Калорий: 189 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Апельсин придает абрикосу неповториммый и очень деликатный вкус. Тут главное не торопиться, я терпеть не могу, когда абрикос в варенье растекается, у меня была задача сохранить каждую дольку, и у меня это получилось. Абрикос получился сверху, как цукат, но мягкий и нежный внутри. Это очень вкусно. Абрикос выбирайте плотный, не мятый, не перезревший. Что касается апельсина: он должен быть с тонкой кожей и сочный. Именно такая поэтапность позволит вам добиться прозрачного сиропа и необыкновенно вкусного абрикоса.
Коллекции рецептов: простой рецепт варенья, домашние рецепты, абрикосовое варенье, варенье из апельсинов, вкусный рецепт русской кухни..
Готовим абрикосовое варенье с апельсином
Ингредиенты на пять порций
- абрикосы - 3 кг
- сахар - 3 кг
- апельсины - 3 шт.
Как приготовить
-
Абрикосы моем, разделяем на половинки, косточку выкидываем. На дно посуды, в которой вы будете варить варенье (у меня большой таз), выжимаете сок одного апельсина. Оставшиеся апельсины разрезаете колечками, потом пополам. Пересыпаем абрикосы и апельсины с сахаром слоями. Оставляем на ночь.
-
За ночь абрикосы дадут сок. На маленьком огне прогреваем до такого состояния, чтобы пошел сок еще больше, ни в коем случае не доводим до кипения, сироп должен стать горячим! Оставляем на 3 часа.
-
Через 3 часа аккуратно перемешиваем, следим, чтобы на дне не было сахара, он должен раствориться, прогреваем еще раз до первых пузырьков, снимаем пенку. Оставляем на 3 часа.
-
Начинаем варить. На маленьком огне доводим до кипения, снимаем постоянно пенку, аккуратно перемешиваем пару раз (силиконовая лопатка тут очень помогает), варим 10 минут и разливаем по заранее стерилизованным банкам. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Дорогая Леонтьева!!!
Приготовила абрикосовое варенье с апельсином мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Будем пробовать!
Леонтьева, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Леонтьева, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят retseptury.ru/zagotovki/varenye/abrikosovoe-varenye-s-apelsinami.
А как же мне хочется уже приготовить.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
В общем, супер!!!
Леонтьева-волшебница!!!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик абрикосового варенья с апельсином
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать абрикосовое варенье с апельсином к домашнему празднику.
Леонтьева!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила абрикосовое варенье с апельсином, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Леонтьева спасибо вам огромное!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!