Коллекции рецептов: простой рецепт варенья, вишневое варенье, варенье из крыжовника.
Рецепт нашла на сайте Закатки. ком Поискала на сайте...нашла похожий вариант у Арины и здесь. Однако, некоторые отличия все же есть...потому осмелюсь предложить вашему вниманию такой рецептНеобходимо 1 кг крыжовника, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды, горсть вишневых листьев я готовила половину порции Для варенья лучше взять недозрелые, зеленые яго ды крыжовника (у меня были разносортные).
Перебранные ягоды хорошо промыть, очистить от носиков и хвостиков и на каждой из них острым ножом сделать небольшой надрез и удалить через него семена (я просто выдавливала семена через надрезы). Очищен ные ягоды промыть и уложить в таз, перекладывая их вишне выми листьями.
В вишневых листьях и заключается секрет этого варенья: они придают ему особенный аромат. Залить крыжовник с лис тьями холодной водой (я сделала это в 23.30) и оставь на 5 6 ч.
После этого приго товить сироп (в 5.30).
Ягоды с листьями отбросить на дуршлаг,
а когда жидкость стечет, опустить их в кипящий сироп.
Сразу же снять таз с огня и выдержать его не менее 3 ч. Затем (в 8.30) варить ва ренье до готовности в 2 3 приема по 5 7 мин,
каждый раз выдерживая между варками 5-6 часов.
Готовое варенье быстро охладить,
ни в коем случае не накрывая его, и только после этого разлить по банкам, предварительно удалив листья.
СОВЕТ! Несколько наиболее симпатичных лис точков оставить и уложить в баночки вместе с вареньем, раз местив их поближе к стеклу.
P.S. В течении почти суток можно получить ароматное варенье, очень красивого цвета и супер вкуса...
Комментарии к рецепту
Крыжовенное варенье царское - очень вкусно, продукты сочетаемые
За рецепт спасибо
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое uredlalas!!!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Может пригодится кому рецептик царского варенья из крыжовника retseptury.ru/zagotovki/varenye/tsarskoe-varenye-iz-kryzhovnika. Просто и быстро.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Спасибочки :)
Готовила крыжовенное варенье царское на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит крыжовенное варенье царское:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Увидев рецепт крыжовенного варенья царского и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!