Малиновое варенье без закатки

Ингредиенты на четыре порции

• Малина — 1 кг
• Сахар — 1 кг
• Лимонная кислота — 1 Щепотка

Как приготовить

1. Особое внимание хотелось бы обратить на то, что рецепт приготовления малинового варенья без закатки подойдет не только для плиты: его также можно сварить и в хлебопечке, в мультиварке и даже в микроволновой печи, например. 1. Ягоды нужно выложить в чашу для варки и засыпать сахаром. Оставьте их примерно на 1 час. За это время малина пустит достаточно сока. Если ягода оказалась суховатой, то можно добавить немного воды.

2. Отправьте на огонь и доведите до кипения. Насыпьте лимонную кислоту, варите около 3-4 минут. Снимите с огня, дайте остыть. 3. Затем снова доведите до кипения и варите не более 5 минут. 4. Повторите еще и в третий раз. В процессе лучше постараться сильно не тревожить варенье перемешиванием. 5. Подготовьте чистые банки, которые лучше всего простерилизовать. В сухие банки разлейте еще горячим варенье, и оставить остывать. Еще один нюанс: варенье можно проваривать не 3, а большее количество раз, доводя его до желаемой густоты. Хранить малиновое варенье без закатки в домашних условиях нужно под плотно закрытой крышкой в холодильнике.