Вяленые помидоры в духовке
Фото вяленых помидоров в духовке
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 1
- Калорий: 39 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: Летние
Вяленые томаты обязательная для меня заготовка на зиму. Эта бесподобно вкусная закуска нравится даже маленьким детям. Непременно приготовьте вяленые томаты дома сами, с любимыми пряными травами.
Коллекции рецептов: простой рецепт заготовок, рецепты в духовке.
Готовим вяленые помидоры в духовке
Ингредиенты на одна порция
- Помидор — 1 кг (сорт "Сливки")
- Базилик — 1 Пучок
- Сахар — 1 ст.л. (по вкусу)
- Соль — По вкусу
- Чеснок сушеный — 1 ч.л.
- Перец молотый — По вкусу
- Масло растительное — 200-250 мл (оливковое)
Как приготовить
-
Помидоры и зелень помойте, обсушите.
-
Помидоры разрежьте пополам, обрежьте место от плодоножки. С помощью чайной ложки выньте мякоть из половинок. Разложите их на противень срезом вверх так, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
-
Посыпьте подготовленные половинки томатов сахаром, солью, измельченной зеленью и специями. Залейте внутрь заготовок масло. Поставьте вялиться в разогретую до 120 C духовку на 2 часа. Дверцу духовки держите приоткрытой с помощью деревянной лопатки или шпажки.
-
Затем уменьшите температуру до 100 C и продолжайте вялить томаты еще 2-3 часа до нужного вам состояния. Томаты должны хорошо подвялиться и сморщиться, но не подгореть снизу.
-
Готовые томаты сложите в стерилизованные баночки, уплотняя ложкой. Залейте горячим маслом так, чтобы оно полностью покрывало помидоры. Закрутите чистыми крышками, дайте полностью остыть и поставьте храниться в холодильник.
Пряные травы возьмите по их наличию и своему вкусу. Можно добавлять базилик, розмарин или тимьян, в свежем виде или сушеном. Идеальные помидоры для вяления это сорта "Сливки" или черри. Томаты я вялю в электрической духовке в режиме нагрева "Верх-низ" с приоткрытой дверцей. В ней очень просто выставить необходимую температуру. Ароматное масло, в котором хранятся вяленые томаты, добавляйте в любой салат, оно придаст им неповторимую пряную нотку. Все тонкости, как приготовить вяленые помидоры в духовке (на зиму) смотрите ниже в пошаговом рецепте.
Комментарии к рецепту
В общем, супер!!!
teriortal-волшебница!!!
Teriortal здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без вяленых помидоров в духовке я не знаю)
Пошла пробовать…)))))
Можете прокомментировать сушеные вяленые помидоры на зиму?
Вяленые помидоры в духовке выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Я теперь просто обязана приготовить вяленые помидоры в духовке
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но вяленые помидоры в духовке, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Пасибо тебе teriortal.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Спасибо, teriortal!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Teriortal, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по вяленым помидорам в духовке!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку вяленых помидоров в духовке.
Рецепт вяленых помидоров в духовке — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.