Вяленые помидоры just
Фото вяленых помидоров just
- Время приготовления: 6 ч
- Порций: 40
- Калорий: 229 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Вяленые томаты стали популярными недавно, но уже завоевали наши сердца
Хорошо бы вялить их на солнце, как положено. Но готовим в духовке. И ведь вкусно получается! Если на кусочек питы намазать брынзочку, а сверху вяленый помидорчик.!
Коллекции рецептов: простой рецепт заготовок.
Готовим вяленые помидоры just
Ингредиенты на сорок порций
- Помидоры - 2 кг
- Оливковое масло - 600 мл
- Специи сухие - 10 г
- Соль - 3 ч.л.
- Сахар - 5 ч.л.
Как приготовить
-
Сушить нужно спелые, некрупные, мясистые помидоры с плотной мякотью. Помидоры моем, сушим, режем на 4 части, удаляем поврежденные места, плодоножку и семечки.
-
Лист застелить пергаментом, выложить помидоры, посыпать солью и сахаром. Специи не добавляю, так как не вижу смысла, за 4 часа от них ничего хорошего не останется. Сбрызгиваю немного маслом. Отправляем в духовку на 3-4 часа, в зависимости от размера наших "сливок", при минимальной температуре, которую позволяет духовка. У меня около 90 градусов.
-
Через 4 часа получаю вот такой результат. Даю немного остыть и подсохнуть.
-
На дно стерильной баночки наливаю немного оливкового масла, и выкладываю помидоры, пересыпая специями. Желающие могут добавить толченый чеснок для пущей пикантности. В качестве других компонентов к сушеным томатам можно добавить: сушеный лук, каперсы, анчоусы, стручковый перец и др.
-
Заливаю оливковым маслом. Прижимаю помидоры, чтобы воздух вышел. Масло должно полностью покрыть помидоры.
-
Получилось 4 баночки (250 мл). Даю остыть и убираю в холодильник (можно и не убирать) на пару недель, чтобы специи отдали свой аромат помидорам и маслу. Масло, которое остается в банке, можно добавлять в салатные заправки, в соусы для пасты и пр.
Комментарии к рецепту
Спасибо за угощение, буду пробовать
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Отличный рецепт сушеных вяленых помидоров на зиму, просто, быстро и вкусно.
Спасибо, будем тренироваться:)
Вкусно)) меня захвалили
Спасибо, Виктория!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Виктория, я только смотрела рецепт, но уже хочу вяленые помидоры just приготовить!
Виктория! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
вяленые помидоры just(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Опачки!
Теперь братик обрадуется вяленым помидорам just!
Вяленые помидоры just «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Виктория…мой муж сошел с ума.
Просит сделать вяленые помидоры just на его работу, чтобы всем похвастаться.
Не умею готовить в принципе вообще, а вяленые помидоры just сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
вяленые помидоры just съели за один присест!
Привет!
Я не ем вяленые помидоры just!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Спасибо огромное за рецепт, Виктория!
вяленые помидоры just просто супер.
Все мои подруги делают теперь вяленые помидоры just по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Виктория, спасибо огромное за рецепт вяленых помидоров just!
делаю уже 5-й раз!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Виктория, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!