Вяленые помидоры очень хороши сами по себе. Так же они могут служить отличной закуской, можно добавлять их при выпекании хлеба или в пиццу!
Коллекции рецептов: простой рецепт заготовок, вкусный рецепт итальянской кухни..
помидоры вымыть и обсушить бумажным полотенцем, разрезать на половинки или четвертинки, удалить из помидоров семена (можно не удалять) Противень застелить пергаментной бумагой и разложить помидоры плотно друг к другу. Посолить и поперчить. Каждый помидор смазать маслом (кисточкой) Духовку нагреть до ~60-100 C и поставить противень с помидорами в духовку (дверцу духовки держать слегка приоткрытой, чтобы влага быстрее испарялась). Сушить помидоры около 5-8 часов, в зависимости от размера (иногда, можно понижать температуру)
Помидоры "утрамбовать". Залить помидоры маслом так, чтобы масло полностью их покрывало, для того что бы помидоры не покрылись плесенью. Вяленые помидоры хранятся около 6 месяцев. Открытую банку обязательно держать в холодильнике.
На дно чистой банки налить немного масла. Затем положить несколько зубчиков чеснока и немного нарезанного острого перца. Наполнить банку на 1/3 помидорами, влить еще немного масла, затем, помидоры и масло, положить еще немного чеснока и перца. Наполнить банку маслом. Закрыть банки чистыми крышками и убрать на хранение в холодильник.
Готовые помидоры значительно уменьшаются в размерах, остаются чуть-чуть влажными. Готовые помидоры вынуть из духовки и остудить.
Комментарии к рецепту
Я сделала вяленые помидоры, все получилось очень даже..!
blackbird_elen, спасибо большое!!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Blackbird_elen, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт сушеных вяленых помидоров на зиму, зашла к вам на страницу - теперь ещё и вяленых помидоров придется готовить, у вас все так аппетитно.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю вяленые помидоры!!!
Еще раз спасибо!!!
Первый раз сделала сама вяленые помидоры.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Теперь это мой любимый вяленые помидоры.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо! Беру в закладки.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Пошла пробовать…)))))
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Blackbird_elen, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!