Маринованные свиные уши
Фото маринованных свиных ушей
- Время приготовления: 1 д 3 ч
- Порций: 5
- Калорий: 187 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Эксклюзивная закуска для настоящего ценителя остроты!
Корейская кухня очень популярна по всему миру и мы решили к ней приобщиться, приготовив отличную острую закуску из свиных ушей. Даже подумать не могла, что рецепт настолько прост. На выходе получилось очень пикантное и интересное на вкус лакомство. Попробуйте! Особенно, если ожидаются дружеские посиделки ;)
Коллекции рецептов: простой рецепт закусок, вкусные рецепты, закуска из лука, маринованные закуски.
Готовим маринованные свиные уши
Ингредиенты на пять порций
- Свиные уши - 700 г
- Молотый кориандр - 25 г
- Душистый перец - 1 ч.л.
- Смесь перцев молотых - по вкусу
- Соль - 2 ст.л.
- Чеснок - 7 зубч
- Лук репчатый - 1 шт.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Столовый уксус - 2 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Специи сухие - по вкусу
Как приготовить
-
Внимательно осмотрите уши: на них не должно быть волосков. Если они все таки есть, опалите ушки огнем, а потом очистите от подпаленных частей с помощью ножа.
-
С особой тщательностью промойте уши под проточной водой. Выложите уши в кастрюлю, залейте водой и варите их час.
-
Через час приправьте уши кориандром, перцем (душистый горошек), смесью молотых перцев и солью. Также добавьте зубчик чеснока, целую чищенную луковицу и лавровый лист. Варите еще час.
-
Пока уши варятся займитесь маринадом:
-
В глубокой емкости смешайте уксус, соевый соус, растительное масло, кориандр, соль, сахар, приправу для морковки по-корейски и чеснок, пропущенный через пресс.
-
Перемешайте массу до однородности.
-
Маринад готов!
-
Когда уши сварятся, дайте им остыть и нарежьте их тонкими полосками. Затем выложите в емкость с маринадом и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться в холодильнике на 24 часа. После маринования подавайте уши как закуску или отдельное блюдо.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо, рецептик замечательный
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на маринованные свиные уши (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Сделала маринованные свиные уши впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
А я привыкла готовить retseptury.ru/zakuski/rulety/svinye-rulety-s-nachinkoi.
Осокина, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Ну вообще я не люблю маринованные свиные уши, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Девочки, маринованные свиные уши объедение.
Супер рецепт!
Осокина, большое спасибо!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Готовила маринованные свиные уши точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за маринованные свиные уши!
Вкуснятина, обожаю маринованные свиные уши
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Осокина :)
Осокина, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))