Вареный рулет из сала
Фото вареного рулета из сала
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 172 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Несложный
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин
Вареный рулет из сала готовится очень просто и не требует большого набора продуктов, такой рулет идеально подойдет на закуску к украинскому борщу.
Коллекции рецептов: несложный рецепт рулетов, рецепты на ужин, быстрые закуски, вкусный рецепт европейской кухни..
Готовим вареный рулет из сала
Ингредиенты на десять порций
- 800 г свиного сала
- 100 г свинины или говядины
- 1 морковь
- 20 г соли
- 2 зубчика чеснока
- 5 горошин черного перца
- 3 горошины душистого перца
- 2 лавровых листа
- 1 ч.л. сушеного укропа
- 1 ч.л. смеси молотых перцев (душистый, черный, красный, розовый, белый) или молотый черный/душистый перец
Как приготовить
-
Сало промыть в прохладной воде, поскрести ножом шкуру и срезать лишние выступающие части (пласт сала должен быть как можно ровнее, около 2-3 см толщиной). Натереть сало (внутреннюю поверхность) солью и смесью перцев.
-
Морковь очистить и порезать соломкой или брусочками, мясо промыть и порезать брусочками около 1 см толщиной. Чеснок очистить и порезать тонкими ломтиками. Выложить поперек сала полоску из моркови, мяса и чеснока, посыпать сушеным укропом и плотно свернуть в рулет.
-
Обвязать рулет грубой ниткой, чтобы он не распадался и положить в целлофановый кулек или завернуть в пищевую пленку. Хорошенько завязать кулек, положить его в кастрюлю и залить доверху горячей водой, поставить ее на огонь.
-
После закипания добавить в кипящую воду горошины черного и душистого перца, лавровый лист. Варить рулет из свиного сала примерно 1,5 часа при слабом кипении. Снять кастрюлю с огня, оставить до полного остывания.
-
Вынуть рулет из воды, освободить от пакета и ниток, отправить на полчаса-час в холодильник. Вареный рулет из сала нарезать порционными ломтиками и подавать к столу в качестве закуски. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Рецептик рулетика прямо специально для меня.
Valentina93!
Спасибо огромное за новенький рецептик рулета!!!
Да да вкусняха)
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Я тоже очень люблю рулет, и особенно предпочитаю retseptury.ru/zakuski/rulety/rulet-kokosh.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Спасибо, valentina93!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рулетик как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Valentina93 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала рулет — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит рулет, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от рулет.
СПАСИБОЧКИ!
Отличный рецепт:)
Обожаю рулетик
Рецепт просто бомба!!!!
рулетик готовить просто и не долго!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Valentina93, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Просто замечательно…