Теплая закуска с овощами и морепродуктами

Ингредиенты на четыре порции

• кальмары - 6 тушек
• крабовые палочки ТМ VICI - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук белый - 1 шт.
• лимонный сок - 2 ч.л.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• соевый соус - 2 ст.л.

Как приготовить

1. Натереть на крупной или корейской терке морковь. Лук порезать полукольцами.

2. Тушки кальмаров (чищеные, разделанные) бросить в кипяток и оставить на 1 минуту (не варить). Откинуть на сито. Порезать кольцами или полосками.

   

3. Крабовые палочки ТМ VICI порезать вдоль длинной (во всю палочку) нарезкой жюльен.

   

4. В сотейнике разогреть растительное масло. Слегка обжарить лук, всыпать морковь, добавить соевый соус, табаско и потомить овощи на среднем огне до мягкости. Добавить кальмары и крабовые палочки, лимонный сок, специи, попробовать на соль и при необходимости досолить (я предпочитаю добавлять соевый или устричный соус, но тут на любителя). Все перемешать, оставить на огне на 1 минуту. В конце добавить сливочное масло, перемешать, снять с плиты и оставить под крышкой доходить. Овощи и морепродукты напитаются сливочным маслом, собственным соком и приправами.