Банановый десерт

Ингредиенты на восемь порций

• пшеничная мука - 200 г
• яйца куриные - 3 шт.
• сахар - 200 г
• паста - 30 г
• оливковое масло - 30 г
• разрыхлитель - 6 г
• сметана - 750 г
• сахарная пудра - 120 г
• паста - 50 г
• бананы - 4 шт.
• карамельный соус - 1 ст.л.
• шоколад черный горький 75% - 50 г

Как приготовить

1. Первым делом 750 г сметаны поставим под гнет или подвесим, чтобы стекла лишняя жидкость. И будем готовить бисквит.

2. Яйца взбиваем с сахаром до плотной пены.

   

3. К взбитым яйцам добавляем пасту грецкого ореха, оливковое масло и все вместе перемешиваем. Пасту грецкого ореха можно сделать дома, перемолов орехи блендером.

   

4. Муку соединяем с разрыхлителем и быстро замешиваем наш бисквит, долго его не перемешиваем.

   

5. Выливаем бисквитное тесто в форму, у меня форма диаметром 22 сантиметра.

   

6. Выпекаем бисквит в разогретой духовке при температуре 160 C в течении 40 минут.

   

7. Бисквит готов, даем ему остыть на решетке. Тем временем приготовим крем.

   

8. Сметану соединим с сахарной пудрой и взбить миксером до пышной массы.

   

9. Добавим пасту грецкого ореха и все хорошо перемешаем до однородности. Крем готов.

   

10. Остывший бисквит разрежем на две части. Нанесем часть крема.

    

11. Сверху крема выложим порезанные бананы.

    

12. На вторую часть бисквита нанесем крем и кремовой стороной положим на банановый слой.

    

13. Оставшийся крем наносим на наш бисквит и сверху выкладываем бананы. На каждый слой уходит по два крупных банана.

    

14. Шоколад растапливаем и поливаем сверху наш десерт.

    

15. Убираем в холодильник. Десерт должен пропитаться в течении двух часов.

    

16. Сверху десерт я полила карамельным соусом. Приятного аппетита.