Рулет с орехово-шоколадным кремом
Фото рулета с орехово-шоколадным кремом
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 876 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Коллекции рецептов: простой рецепт крема, домашние рецепты.
Готовим рулет с орехово-шоколадным кремом
Ингредиенты на четыре порции
- Пшеничная мука 80 г
- Сахар 100 г
- Яичный желток 8 шт.
- Яичный белок 4 шт.
- Сливочное масло 30 г
- Крахмал 20 г
- Сахарная пудра 4 ч.л.
- Фундук 100 г
- Черный шоколад 70% 100 г
- Сливки 35%-ные 200 мл
Как приготовить
-
Желтки с сахаром взбить в легкую светлую массу.
-
Добавить просеянную муку и все вымешать.
-
Белки взбить в крепкую пену, добавить крахмал.
-
Соединить белки с желтками и перемешать, так чтобы масса стала однородной.
-
Застелить противень бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом.
-
Выложить тесто, распределяя его так, чтобы получился слой высотой примерно 1 см.
-
Выпекать бисквит в разогретой духовке 12-15 минут, переложить на слегка влажное полотенце и свернуть в рулет, помогая себе полотенцем, затем полотенце убрать.
-
Приготовить крем: шоколад поломать на кусочки, выложить в небольшую кастрюлю, влить 5 ч. ложек сливок и растопить на водяной бане.
-
Оставшиеся сливки взбить.
-
Перемешать взбитые сливки с растопленным шоколадом.
-
Фундук растолочь в ступке так, чтобы получились кусочки разного размера.
-
Добавить в шоколадно-сливочную массу орехи и 1 ч. ложку сахарной пудры, перемешать.
-
Бисквит развернуть и смазать шоколадным кремом, затем опять свернуть в рулет и присыпать оставшейся сахарной пудрой.
Комментарии к рецепту
Ну, это было превосходно!
рулет с орехово-шоколадным кремом вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Как же хочется рулета с орехово-шоколадным кремом!!!
Спасибо! Люблю рулет с орехово-шоколадным кремом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Привет!
Я не ем рулет с орехово-шоколадным кремом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Вот вам еще интересный рецептик шоколадного рулета со сливочным кремом по-домашнему. Очень довольна.
Отлично, рулет с орехово-шоколадным кремом — супер, понравилось всем!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Zulingsp! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
А что вы нашли в рулете с орехово-шоколадным кремом??? Мне, например, не очень понравилось:(
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!