Тыквенный рулет с кремом

Ингредиенты на шесть порций

• Мука — 3/4 стак.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Корица — 1-2 ч.л.
• Мускатный орех — 1/3 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо — 3 шт.
• Тыквенное пюре — 2/3 стак.
• Крем-сыр — 250 г
• Сливочное масло — 120 г
• Сахарная пудра — 1 стак.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.

Как приготовить

1. Первым делом включите духовку, пусть разогревается до 190 градусов. В глубокой мисочке соедините просеянную муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех (можно добавить и другие специи по вкусу), соль. Тщательно перемешайте.

2. 2. Яйца взбейте с сахаром до пышности.

   

3. 3. Продолжая взбивать, добавьте тыквенное пюре, а после сухие ингредиенты.

   

4. 4. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Отправьте в духовку и запекайте минут 15-20.

   

5. 5. Остудите бисквит пару минут в форме. После сверху накройте еще одним листом пергамента и аккуратно сверните в рулет. Оставьте его в таком виде остывать.

   

6. 6. Для приготовления крема взбейте до пышности размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и крем-сыром.

   

7. 7. Разверните рулет, аккуратно снимите пергамент и смажьте его кремом. Плотно сверните и оставьте на часик-другой пропитываться. Приятного чаепития!