Коллекции рецептов: простой рецепт крема, вкусный рецепт канадской кухни..
Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать сливочным или растительным маслом противень. Выстелить куском вощеной или пергаментной бумаги. Растопить нарезанный шоколад с водой или кофе в маленькой кастрюле на очень слабом огне, пока он не растает. Снять с огня и перемешать, пока масса не станет однородной. Остудить немного.
2. Взбить желтки в миске миксером. Добавить сахар постепенно и продолжать взбивать. Аккуратно добавить шоколадную смесь и взбить до однородности.
3. В чистой миске взбить яичные белки с солью. Добавить 1/4 яйца белков в шоколадную смесь, перемешать, затем добавить оставшиеся белки в три захода.
4. Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять поверхность. Запекать в разогретой духовке в течение 15 минут. Дать остыть в течение 10 минут, накрыв слегка влажным полотенцем.
5. Просеять 1 столовую ложку какао на верхушку теста и накрыть полотенцем. Перевернуть и аккуратно отклеить слой пергаментной бумаги. Просеять оставшуюся столовую ложку какао на тесто.
6. Используя полотенце, свернуть тесто в рулет, чтобы полотенце оказалось внутри. Дать тесту остыть в таком положении.
7. Взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Осторожно развернуть шоколадный рулет и убрать полотенце.
8. Равномерно смазать тесто сливочным кремом. Снова завернуть рулетом и выложить на сервировочное блюдо, швом вниз. Нарезать рулет толстыми ломтиками, примерно 2,5 см, и сразу же подавать. Рулет лучше всего употребить в первый же день.
Комментарии к рецепту
Приготовила шоколадный рулет со сливочным кремом по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо за удивительные рецепты!
Приготовила шоколадный рулет со сливочным кремом — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Спасибо, inden, очень вкусно!
Попробуйте китайские булочки со сливочным кремом. Очень хороший рецепт!!
Первый раз делала шоколадный рулет со сливочным кремом.
получилось то, что нужно!
Как же хочется шоколадного рулета со сливочным кремом!!!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить шоколадный рулет со сливочным кремом только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала шоколадный рулет со сливочным кремом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить шоколадный рулет со сливочным кремом!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!