Рулет к чаю с нежным вкусом, побалуйте своих родных и близких домашней выпечкой.
Коллекции рецептов: простой рецепт крема, домашние рецепты, вкусные рецепты.
Нарубить полусладкий шоколад, залить водой или крепким кофе, растопить смесь на тихом огне в небольшой емкости. Снять с огня, перемешивать до однородного состояния. Немного остудить. Отдельно, с помощью миксера, взбить желтки, добавить сахар порциями, постепенно, продолжать взбивать. Влить теплую шоколадную смесь, взбить все вместе.
В другой посуде превратить в плотную пену сырые яичные белки с небольшим количеством соли. Четверть полученной массы переложить в шоколад, перемешать, добавить оставшиеся белки порциями. Противень смазать растительным или сливочным маслом, застелить пергаментом или вощеной бумагой. Готовое тесто вылить в подготовленную форму, поверхность разровнять. Печь при температуре 175 градусов в течение 15 минут. Остудить немного под влажным полотенцем.
На теплый, мягкий, корж насыпать какао-порошок, перевернуть, убрать пергамент и тоже посыпать. Свернуть лепешку в рулет при помощи полотенца, остудить. Жирные сливки взбить с сахарной пудрой, ванилином. Рулет осторожно развернуть, ткань убрать. Смазать корж полученным кремом, снова свернуть и выложить на блюдо, шов должен быть внизу. При подаче шоколадный рулет нарезать ломтиками.
Можно украсить выпечку шоколадной глазурью, массу нанести полосками или завитками.
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила шоколадный рулет со сливочным кремом по-домашнему!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Это, реально, вкуснотища.
Шоколадный рулет со сливочным кремом по-домашнему просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Приготовила шоколадный рулет со сливочным кремом по-домашнему на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать шоколадный рулет со сливочным кремом по-домашнему, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Tinka, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается шоколадный рулет со сливочным кремом по-домашнему!!!
Буду делать 3-й раз!
Вкуснее чем китайские булочки со сливочным кремом?
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
+++,
муж в восторге))))))))))))