Сливочный сыр — крем чиз

11 отзывов |  Видео | 
Рецепт сливочного сыра — крема чиз

Фото сливочного сыра — крема чиз

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 876 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Вегетарианство: Рецепты Полезного Питания
  • Повод: На завтрак, На полдник, На скорую руку

Предлагаю вам узнать, как приготовить сливочный сыр (крем чиз) в домашних условиях всего за тридцать минут! Этот рецепт пригодится вам для приготовления разного рода закусок, выпечки и бутербродов.

Коллекции рецептов:   простой рецепт крема,  красивые рецепты,  рецепты на скорую руку.

Готовим сливочный сыр — крем чиз

Ингредиенты на десять порций

  • Молоко 3,6% — 1 л
  • Лимонный сок — 40-50 г
  • Сливки 25-36% — 50-80 г
  • Соль — 1 Щепотка

Как приготовить

  1. Жирное молоко с коротким сроком хранения перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите молоко примерно до 90 градусов Цельсия и убавьте огонь до минимального.

  2. 2. Добавьте столовую ложку лимонного сока и перемешайте. Затем снова добавьте ложку лимонного сока и перемешайте. Повторите еще раз. Молоко начнет сворачиваться.

    сливочный сыр — крем чиз
  3. 3. Когда комки сыра станут крупнее, а сыворотка прозрачнее, снимите кастрюлю с огня. Процедите сыр через сито, застеленное плотной тканью, и оставьте на 15 минут, чтобы стекла сыворотка.

    сливочный сыр — крем чиз
  4. 4. Переложите сыр в чашу блендера, добавьте соль, сливки и взбейте до однородной массы. Приятного аппетита!

    сливочный сыр — крем чиз

Сливочный сыр, приготовленный по этому рецепту, можно использовать в различных блюдах, например, при приготовлении классического чизкейка, бутербродного торта, морковного пирога или десертов без выпечки. Более того, такой сыр можно намазать на тосты и подать в качестве завтрака к чашечке кофе. Количество готового продукта зависит от качества молока и колеблется в пределах 180-220 г из литра молока. Рекомендую использовать качественное молоко с высоким процентом жирности.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Острая Ланка
Острая Ланка

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Зина Дюкарева
Зина Дюкарева

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

quteechol2002
quteechol2002

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Красота Дария
Красота Дария

Спасибочки
как раз собралась делать крем чиз

teashi1985
teashi1985

Спасибо!
сливочный сыр теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Женя Школова
Женя Школова

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, yasyac, рецептам.

Зина Дюкарева
Зина Дюкарева

Размещаю ссылочку на рецепт английского сливочного крема, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

othofotor1980
othofotor1980

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

muravyova_80
muravyova_80

Вкусняша, вкусняша!!!

Диана Милюхина
Диана Милюхина

Большое спасибо за рецепт сливочного сыра.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

nondis1993
nondis1993

Yasyac, отличный рецепт крема чиз, все ингредиенты любимые.

Похожие рецепты