Мороженое дуэт банана с апельсином

20 отзывов | 
Рецепт мороженого дуэт банана с апельсином

Фото мороженого дуэт банана с апельсином

  • Время приготовления: 5 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 457 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Дуэт этих двух фруктов оставляет неизгладимое впечатление. Тонкий аромат апельсина дополняет приятная сладость банана. Натуральная ваниль лишь усиливает впечатление! 100% натурально и полезно детям. Станет сладким утешением в жару. Готовится на 10% сливках!! Сверху посыпано карамелизированным апельсином, жареным миндалем и горьким шоколадом. Просто пальчики оближешь. Рекомендую даже искушенным.

Коллекции рецептов:   простой рецепт мороженого.

Готовим мороженое дуэт банана с апельсином

Ингредиенты на шесть порций

  • миндаль жареный - 30 г
  • апельсиновый сок свежевыжатый - 100 мл
  • яичные желтки крупные - 2 шт.
  • шоколад горький - 30 г
  • бананы - 2 шт.
  • апельсиновая цедра - 5 ст.л.
  • сахар - 3 ст.л.
  • сахар ванильный - 2 ч.л.
  • кукурузный крахмал - 1 ст.л.
  • молоко сгущенное - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 2 ст.л.
  • сахар - 4 ст.л.
  • сливки 10-20% - 500 мл

Как приготовить

  1. Бананы положить в морозилку часа на 3-4. Разморозить. Приготовить пюре.

  2. Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.

    мороженое дуэт банана с апельсином
  3. Сливки и апельсиновый сок довести до кипения, но не кипятить.

    мороженое дуэт банана с апельсином
  4. Влить сливки в желтковую массу, постоянно помешивая венчиком. Поставить на небольшой огонь, прогреть, помешивая минут 5.

    мороженое дуэт банана с апельсином
  5. Смесь загустела немного. Снимаем с огня, остужаем до комнатной температуры. Добавляем сгущенное молоко, мягкое сливочное масло и пюре из бананов. Взбиваем миксером и ставим в морозилку. Затем в течение четырех часов, каждые минут 30-40, достаем из морозилки и взбиваем массу миксером пару минут, и снова в холод. Когда масса сильно загустеет, оставляем застывать окончательно.

    мороженое дуэт банана с апельсином
  6. Готовим карамельную цедру для придания пикантного оттенка мороженому. Примерно половину шкурок от апельсина надо вымочить в воде, постоянно ее меняя в течение трех суток. Но я держала около шести часов. Измельчаем и помещаем в кастрюлю с толстым дном, засыпаем сахар, доливаем 3 ст. ложки воды и варим до состояния прозрачного кусочка.

    мороженое дуэт банана с апельсином
  7. Вот что получилось.

    мороженое дуэт банана с апельсином
  8. У меня нет специальной ложки, поэтому так выглядит мороженое на фото. Выкладываем в посуду, посыпаем обжаренным и измельченным миндалем, поливаем растопленным шоколадом. Вот и готово. Элитное мороженое, так сказали дегустаторы.

    мороженое дуэт банана с апельсином

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Любчик Ксюня
Любчик Ксюня

Людмила, спасибо вам огромное!!!
мороженое дуэт банана с апельсином супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Точилина Олеся
Точилина Олеся

Девочки, мороженое дуэт банана с апельсином объедение.
Супер.
Людмила большое спасибо!!!

chibova_78
chibova_78

Мороженое дуэт банана с апельсином прелесть, спасибо за рецепт

nondis1978
nondis1978

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

ratupins1996
ratupins1996

Спасибо большое! Буду пробовать!

Иванцова Надежда
Иванцова Надежда

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

owhusar
owhusar

Сделала retseptury.ru/deserty/morozhenoe/poleznoe-morozhenoe. Всем советую!

Фирсова Лиза
Фирсова Лиза

Спасибо! Беру в закладки.

ignatova_93
ignatova_93

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

mechetina_78
mechetina_78

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

korovina_79
korovina_79

Людмила, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

utoofiroo
utoofiroo

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Женя Бауман
Женя Бауман

Брависсимо!

yelya82
yelya82

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

lika
lika

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Тома Суляева
Тома Суляева

Я мороженое дуэт банана с апельсином ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

fondoos2001
fondoos2001

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Кумко Лизавета
Кумко Лизавета

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Галя Ненарочкина
Галя Ненарочкина

А я делала мороженое дуэт банана с апельсином строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

marianna
marianna

Изумительно вкусно…

Похожие рецепты