Дуэт этих двух фруктов оставляет неизгладимое впечатление. Тонкий аромат апельсина дополняет приятная сладость банана. Натуральная ваниль лишь усиливает впечатление! 100% натурально и полезно детям. Станет сладким утешением в жару. Готовится на 10% сливках!! Сверху посыпано карамелизированным апельсином, жареным миндалем и горьким шоколадом. Просто пальчики оближешь. Рекомендую даже искушенным.
Коллекции рецептов: простой рецепт мороженого.
Бананы положить в морозилку часа на 3-4. Разморозить. Приготовить пюре.
Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.
Сливки и апельсиновый сок довести до кипения, но не кипятить.
Влить сливки в желтковую массу, постоянно помешивая венчиком. Поставить на небольшой огонь, прогреть, помешивая минут 5.
Смесь загустела немного. Снимаем с огня, остужаем до комнатной температуры. Добавляем сгущенное молоко, мягкое сливочное масло и пюре из бананов. Взбиваем миксером и ставим в морозилку. Затем в течение четырех часов, каждые минут 30-40, достаем из морозилки и взбиваем массу миксером пару минут, и снова в холод. Когда масса сильно загустеет, оставляем застывать окончательно.
Готовим карамельную цедру для придания пикантного оттенка мороженому. Примерно половину шкурок от апельсина надо вымочить в воде, постоянно ее меняя в течение трех суток. Но я держала около шести часов. Измельчаем и помещаем в кастрюлю с толстым дном, засыпаем сахар, доливаем 3 ст. ложки воды и варим до состояния прозрачного кусочка.
Вот что получилось.
У меня нет специальной ложки, поэтому так выглядит мороженое на фото. Выкладываем в посуду, посыпаем обжаренным и измельченным миндалем, поливаем растопленным шоколадом. Вот и готово. Элитное мороженое, так сказали дегустаторы.
Комментарии к рецепту
Людмила, спасибо вам огромное!!!
мороженое дуэт банана с апельсином супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Девочки, мороженое дуэт банана с апельсином объедение.
Супер.
Людмила большое спасибо!!!
Мороженое дуэт банана с апельсином прелесть, спасибо за рецепт
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Сделала retseptury.ru/deserty/morozhenoe/poleznoe-morozhenoe. Всем советую!
Спасибо! Беру в закладки.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Людмила, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Брависсимо!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Я мороженое дуэт банана с апельсином ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
А я делала мороженое дуэт банана с апельсином строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Изумительно вкусно…