Пряное сливочное мороженое с кусочками марципана и штоллена
Фото пряного сливочного мороженого с кусочками марципана и штоллена
- Время приготовления: 13 ч
- Время подготовки: 12 ч
- Порций: 4
- Калорий: 153 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Сотейник
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Коллекции рецептов: простой рецепт мороженого, вкусный рецепт итальянской кухни..
Готовим пряное сливочное мороженое с кусочками марципана и штоллена
Ингредиенты на четыре порции
- Молоко 3,2%-ное 300 мл
- Сливки 30%-ные 200 мл
- Сахар 90 г
- Соль щепотка
- Коробочки кардамона 4 шт.
- Гвоздика 4 шт.
- Анис (бадьян) 1 шт.
- Молотая корица 1/2 чайной ложки
- Молотый имбирь 1/2 чайной ложки
- Кукурузный крахмал 3 ч.л.
- Сливочный сыр 50 г
- Марципан 20 г
- Кекс штоллен 100 г
Как приготовить
-
Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте на пару минут.
-
В небольшом сотейнике на среднем огне смешайте оставшееся молоко, сливки, сахар, соль и пряности, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте настояться под крышкой на 45 минут.
-
Процедите смесь, удалив пряности, верните смесь на огонь, снова доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном перемешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности, остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.
-
Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив предварительно нарезанные небольшими одинаковыми кубиками штоллен и марципан в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое переложите в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до окрепления.
Комментарии к рецепту
Наконец то сделала пряное сливочное мороженое с кусочками марципана и штоллена- объедение!!!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Ustonoren, получилось зашибись!
Пошла пробовать…)))))
Ustonoren, спасибо вам огромное!!!
пряное сливочное мороженое с кусочками марципана и штоллена супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант пряного сливочного мороженого с кусочками марципана и штоллена
Если любишь пряное сливочное мороженое с кусочками марципана и штоллена, посмотри еще домашнее ванильно-сливочное мороженое.
Спасибо ustonoren, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…