Ореховый десерт с текилой

Ингредиенты на четыре порции

• Кедровые орехи - 0.5 стак. (200 мл)
• Сливочное масло - 100 г
• Текила - 0.3 стак. (200 мл)
• Лимонный сок - 0.5 стак. (200 мл)
• Яичные желтки - 5 шт.
• Яичные белки - 2 шт.
• Сгущенное молоко - 0.5 банк
• Сахар - 1 ст.л.

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 120 градусов. Измельчить кедровые орехи в блендереи смешать с ванилином. Добавить сливочное масло и хорошо перемешать. Отложить 1 / 4 стакана крошек, остальную часть насыпать ровным слоем на смазанный маслом противень. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, от 15 до 18 минут.

2. Тем временем тщательно взбить текилу, лимонный сок, яичные желтки и сгущенное молоко. В другой миске, тщательно взбить миксером яичные белки и сахар, до густой пены. Аккуратно выложить яичные белки в смесь с текилой и осторожно перемешать. Выложить полученную смесь на орехи и выпекать в течение 25 минут, затем охладить. Посыпать сверху оставшейся ореховой крошкой. Убрать в холодильник на 2 часа или на ночь перед нарезкой. По желанию десерт можно сверху полить медом или джемом.