Мексиканский шоколадный пудинг

Ингредиенты на четыре порции

• Коричневый сахар 1/2 стак.
• Какао-порошок 1/4 стак.
• Кукурузный крахмал 2,5 столовые ложки
• Молотая корица 1/2 чайной ложки
• Миндальное молоко 2 стак.
• Сливочное масло 1,5 столовые ложки
• Ванильный экстракт 1/2 чайной ложки
• Взбитые сливки по вкусу
• Хлопья миндаля по вкусу

Как приготовить

1. Смешайте коричневый сахар, какао, крахмал и щепотку соли в небольшой кастрюле, затем введите миндальное молоко. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно взбивая, и варите, взбивая, 1 минуту.

2. Снимите с огня и добавьте мелко нарезанное сливочное масло и ваниль. Охладите в миске, накрыв промасленной бумагой, примерно 1,5 часа. Подавайте со взбитыми сливками и миндалем.