Жареная картошка с вешенками на сковороде
Фото жареной картошки с вешенками на сковороде
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 178 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Самая лучшая жареная картошка с грибами! Приготовь и убедись! Идеально
Очень часто, когда готовишь картошку с грибами, получаешь на выходе кашу. А так хочется хрустящей ароматной картошки, но чтобы и грибы были. Для такого случая - этот рецепт. Картошка жареная как надо и хрустит, а к ней подается грибной соус. Сочетание - улет, попробуйте обязательно!
Коллекции рецептов: простой рецепт гарниров, рецепты на сковороде.
Готовим жареную картошку с вешенками на сковороде
Ингредиенты на четыре порции
- Картошка - 700 г
- Чеснок - 1 зубч
- Розмарин свежий - 2 ч.л.
- Подсолнечное масло - 150 г
- Вешенки - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сметана - 250 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Перец красный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Очистите и нарежьте лук, довольно мелко.
-
Вымойте и нарежьте вешенки (кусочками среднего размера).
-
В сковороде разогрейте примерно треть всего масла.
-
Выложите лук и, помешивая, проготовьте его до прозрачности.
-
Добавьте грибы.
-
Помешивая и при открытой крышке готовьте грибы с луком до выпаривания жидкости. Добавьте по вкусу соль и перцы. Острого перца положите совсем немного, он очень украшает этот соус.
-
Добавьте сметану, перемешайте, накройте и тушите (томите) 10 минут. Затем отставьте в сторону и дайте 15 минут настояться.
-
Очистите картофель и нарежьте его соломкой.
-
Залейте холодной водой на 15 минут. Пусть вымоется крахмал.
-
Просушите картофель на салфетке.
-
Разогрейте в сковороде достаточное количество масла. Очистите и раздавите зубчик чеснока. Положите в масло чеснок и розмарин и прогрейте 2 минуты. Затем уберите. Это нужно для ароматизации масла.
-
В горячее масло выложите картошку и жарьте первые 5 минут на сильном огне. Потом уменьшите огонь, перемешайте и готовьте, изредка перемешивая, примерно 30 минут.
-
В самом конце добавьте соль и черный перец. Подавайте картошку, полив грибным вешенковым соусом.
Комментарии к рецепту
Я приготовила жареную картошку с вешенками на сковороде для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А жареную картошку с вешенками на сковороде не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Офигенно вкусно получается жареную картошку с вешенками на сковороде и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Erencen, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Erencen, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о картошке с помидорами и сыром в духовке retseptury.ru/goryachee/garniry/kartoshka-s-pomidorami-i-syrom-v-dukhovke. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Будем пробовать!
Erencen, Рецепт просто прелесть!
Erencen, получилось зашибись!
Erencen, жареную картошку с вешенками на сковороде я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Жареная картошка с вешенками на сковороде для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом жареной картошкой с вешенками на сковороде!
Спасибо erencen за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!