Голубцы с мясом

18 отзывов | 
Рецепт голубцов с мясом

Фото голубцов с мясом

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 268 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Для этого рецепта я использовала савойскую капусту, поскольку у нее более тонкие и податливые листья, которые очень легко сворачиваются и к тому же очень эстетичны благодаря своей особой структуре.

Коллекции рецептов:   простой рецепт голубцов,  вкусный рецепт русской кухни..

Готовим голубцы с мясом

Ингредиенты на восемь порций

  • Говядина духовая 350 г
  • Свинина 350 г
  • Капуста савойская 1000 г
  • Лук репчатый (100г) 1 шт.
  • Морковь 100 г
  • Овощной бульон 300 мл
  • Перец черный молотый ½ ч.л.
  • Соевый соус 50 мл
  • Соль 1 ч.л.
  • Чеснок дольки 2 шт.

Как приготовить

  1. С капусты удалите самые верхние листья, а остальные (достаточно большие, чтобы в них можно было завернуть начинку) аккуратно отделите от кочана, подрезая лист у основания.

  2. В широкой кастрюле вскипятите воду, немного посолите, и порциями опускайте листья в кипящую воду. Варите по 1-2 минуты, следя за тем, чтобы листья были погружены в воду.

    голубцы с мясом
  3. Лук и чеснок очистите, лук разрежьте на части.

    голубцы с мясом
  4. Измельчите лук с чесноком в блендере до состояния однородной массы.

    голубцы с мясом
  5. Приготовьте фарш из мяса, добавьте в него измельченный лук и чеснок, посолите и поперчите. Добавьте натертую на крупной терке морковь и перемешайте.

    голубцы с мясом
  6. У подготовленных капустных листов вырежьте самую жесткую часть. На середину листа положите примерно столовую ложку фарша и сверните, как блинчик, начиная сворачивать с основания листа.

    голубцы с мясом
  7. Получившиеся голубцы уложите в кастрюлю, добавьте овощной бульон (можно использовать отвар от капустных листьев) и 2-3 ст. л. соевого соуса. Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 30-40 минут. Подавайте голубцы со сметаной или густым натуральным йогуртом.

    голубцы с мясом

Комментарии к рецепту

4 / 5
nyuta84
nyuta84

Лана, отличный рецепт голубцов с мясом, все ингредиенты любимые.

Галя Шепеленко
Галя Шепеленко

Лана!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Стацюк Ариша
Стацюк Ариша

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю голубцы с мясом.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

ira
ira

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

nastenok
nastenok

Наверно нужно порепетировать приготовление голубцов с мясом и рисом. А то вдруг опростоволосимся.

eva95
eva95

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще голубцы с мясом я не очччччень, но голубцы с мясом — на пятёрку)))

Глушенко Даша
Глушенко Даша

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Андрийчук Марианна
Андрийчук Марианна

Попробую это блюдо. Спасибо!

Ариша Скакун
Ариша Скакун

Мой самый любимый рецепт голубцов с мясом!!!
Я тоже так готовлю!

Киуру Дария
Киуру Дария

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела голубцы с мясом.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

kusharova_84
kusharova_84

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать голубцы с мясом по этому рецепту.

yaschenkova_82
yaschenkova_82

Как красиво!

Катя Степченко
Катя Степченко

А я делала голубцы с мясом строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Настенок Луговая
Настенок Луговая

Здравствуйте Лана!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

malyshko_85
malyshko_85

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

achierofa
achierofa

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать голубцы с мясом просто.
Спасибо за рецепт)))

dorokhina_87
dorokhina_87

Думаю, очень вкусно.

ororor
ororor

Красиво, вкусно, класс просто!

Похожие рецепты