Классические куриные котлеты

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное филе - 500 г
• Лук репчатый - 80 г
• Чеснок - 10 г
• Белый хлеб - 150 г
• Молоко - 50 мл
• Петрушка - 10 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Яйца - 1 шт.
• Растительное масло - 60 мл

Как приготовить

1. Котлеты - универсальное блюдо. Их можно использовать для приготовления бутербродов, домашних гамбургеров. Также котлеты подают на полдник, на ужин и обед. Оттенить блюдо можно с помощью всевозможных соусов, подлив. Так, острый соус придаст котлетам пикантность, сметанный - нежность, грибной - колоритный богатый вкус.

2. Куриные котлеты по данному рецепту можно жарить на сковороде, запечь в духовке или приготовить на пару. Рецепт классический, универсальный. Конечно, первый вариант приготовления не самый полезный, но он такой вкусный! Стоит хоть изредка баловать себя ароматными жаренными в масле котлетами. Масло можно взять оливковое или кукурузное, также подойдет и подсолнечное.

3. 1. Куриное филе моем под проточной водой, обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Нарезаем филе небольшими кусочками.

4. С хлеба срезаем корочку, выкладываем мякиш в небольшую тарелку, заливаем теплым молоком.

5. Репчатый лук и чеснок очищаем от шелухи. Луковицу разрезаем на четыре части.

6. Пропускаем через мясорубку подготовленные ингредиенты: куриное филе, лук с чесноком, белый хлеб.

7. Полученный фарш выкладываем в миску. Солим и перчим по вкусу. Петрушку моем, обсушиваем, нарезаем как можно мельче.

8. На этом этапе разбиваем в фарш куриное яйцо, добавляем измельченную петрушку, тщательно перемешиваем массу.

9. Формируем руками котлеты. Это легче сделать, если смочить руки в воде.

10. Наливаем растительное масло на сковороду с толстым дном, отправляем на огонь.

11. Как только масло достаточно разогреется, выкладываем в сковороду котлеты. Жарим примерно по 5 минут с каждой стороны, крышкой не не накрываем.

12. Готовые котлеты румяные, так и просятся в рот!

13. Приятного аппетита!