Куриные котлеты с сюрпризом

Ингредиенты на

• сыр российский - 100 г
• мука - 100 г
• куриные грудки - 1 шт.
• зелень рубленая - 1 ст.л.
• соль - по вкусу
• яйца куриные крупные - 2 шт.
• паприка сладкая хлопьями - ½ ч.л.
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• сухари панировочные - 200 г
• чеснок - 2 зубчика
• соль - по вкусу
• куриные сердечки - 16 шт.
• сливки 20% - 3 ч.л.

Как приготовить

1. Займемся сначала начинкой. Для этого нужного отварить сердечки до готовности. Сыр натереть на крупной терке, чеснок на мелкой терке, добавить зелень, паприку, сливки 3 ч. л., посолить и хорошо все перемешать.

2. Куриную грудку разделить на два филе, обрезав по кости. Затем каждое филе разрезать вдоль острым ножом. В итоге получается 4 филе. Каждую половинку филе отбить хорошенько молотком, почти до прозрачного вида. Посолить и поперчить.

   

3. Теперь кладем на край филе 1 ч. л. сырной начинки.

   

4. .. сверху 4 сердечка.

   

5. .. и посыпаем опять сыром.

   

6. Сворачиваем в рулетик, заворачивая края внутрь.

   

7. Готовим панировку. Для этого насыпаем муку в тарелку, панировочные сухари в другую тарелку, два яйца взбиваем с солью вилкой. Обваливаем рулетики сначала в муке, потом в яйце, потом в сухарях, затем опять в яйце и в сухарях.

   

8. В сковороду наливаем растительное масло. И обжариваем котлеты слегка, до легкого зарумянивания, сначала с одной стороны, потом с другой.

   

9. Потом выкладываем котлетки в форму для запекания, и ставим в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов.

   

10. Подаем горячими. Приятного аппетита.