Ласточкино гнездо котлеты запеченные

11 отзывов | 
Рецепт ласточкиного гнезда котлеты запеченные

Фото ласточкиного гнезда котлеты запеченные

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 197 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Коллекции рецептов:   простой рецепт котлет.

Готовим ласточкино гнездо котлеты запеченные

Ингредиенты на десять порций

  • Фарш 500 г
  • Хлеб белый 2-3 кусочек
  • Молоко 100 мл
  • Помидоры 2 шт.
  • Перец болгарский 3 шт.
  • Лук репчатый 2 головка
  • Кетчуп 2 ст.л.
  • Майонез 2 ст.л.
  • Сыр твердый 100 г
  • Зелень по вкусу

Как приготовить

  1. Подготавливаем фарш: прокручиваем дважды мясо (говядина + свинина; говядина+куриные грудки; куриные грудки+филе окорочков). Прокручиваем лук (1 головка), зелень и замоченный в молоке хлеб. Кто не пользуется хлебом - заменяйте картофелем или морковью. Солим, перчим по вкусу. Фарш хорошенько перемешиваем и "выбиваем". Можно поставить минут на 10 в холодильник.

  2. Нарезаем тонкими колечками вторую луковицу, помидоры. Подготовленные перцы - тоже кольцами, НО высотой около 1 см.

  3. Собираем "гнездышки": на противень (в форму), выстланную бумагой для запекания, выкладываем лепешечки из фарша толщиной 1,0-1,3 см и диаметром 10 см (я пользовалась не бумагай, а силиконовым ковриком). Смазываем их кетчупом. Выкладываем колечки лука, смазываем майонезом, затем-помидоры. Кольца перца выкладываем вокруг помидорки, вдавливая его и начинку в фарш. Если диаметр перечного колечка маловат-надрежте его с одной стороны, подравняйте изгибы и смело формируйте бортики "гнезда" Вытесненный по краям фарш обминаем лопаточкой кверху, формируя бортики для начинки. Посыпаем тертым сыром и слегка смазываем майонезом.

  4. Выпекать 30-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита!

  5. К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко нарезанные чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде и перекрученный на мясорубке батон, 2 яйца, хорошо вымесить и сформировать лепешки (у меня выходит 12 штук). Выложить их на смазанный растительным маслом противень.

  6. Нарезать сыр, лук, помидор, перец (у меня сегодня его не было) тонкими ломтиками (кружочками). На мясную лепешку выкладываем: кетчуп - лук - майонез - помидор - майонез - сыр. Кружочек перца вдавливаем вокруг начинки и саму начинку тоже легонько внутрь примять. В разогретую духовку - 180 С 30 мин

  7. Рецепт ""Ласточкино гнездо" Котлеты запеченные" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    ласточкино гнездо котлеты запеченные

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
aldasin1987
aldasin1987

Гаркушева, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Марго Рыжакова
Марго Рыжакова

Посмотрела на фото котлеток, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

ahtictap
ahtictap

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Королик Римма
Королик Римма

Добавила в закладки куриные котлетки, чтобы потом не искать.

eva95
eva95

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик котлеток

edinsoure1987
edinsoure1987

Гаркушева, большое спасибо!

rerith
rerith

Гаркушева, котлеты делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Люба Краличева
Люба Краличева

Я тоже делала котлетки.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

zhenya
zhenya

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Нюта Яросова
Нюта Яросова

Вот это ДААААА!!!

isestat
isestat

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Гаркушева ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Похожие рецепты