Свинина с рисом и ананасом

Ингредиенты на шесть порций

• ананаса — 1/2 шт.
• свиных отбивных — 6 шт.
• сливочного масла — 1 ст.л.
• арахисового масла или рапсового масла — 1 ст.л.
• большая луковица — 1 шт.
• соевого соуса — 6 ст.л. (больше по вкусу)
• рисового винного уксуса — 1 ст.л.
• меда — 2 ст.л.
• соуса Срирача или другого горячего соуса — 1 ст.л.
• соль — По вкусу
• чеснока — 3 Зубчика
• яйца — 2 шт.
• маленькая банка перцев пименто — 1 шт.
• соевого соуса — 2 ст.л. (дополнительно)

Как приготовить

1. Отварить рис в соответствии с инструкцией на упаковке. Отставить в сторону. Нарезать ананас на кусочки. Поджарить ананас в сковороде или на гриле до появления черных пятен. Оставить в сторону.

2. 2. Растопить в сковороде сливочное масло и рапсовое масло на сильном огне, затем добавить свинину. Обжарить с обеих сторон.

   

3. 3. Добавить нарезанный лук и жарить несколько минут. Когда лук начнет смягчаться, добавить соевый соус, рисовый винный уксус, мед и соус Срирача. Встряхнуть сковороду и жарить несколько минут, пока свиные отбивные не будут полностью готовы, а соус не загустеет.

   

4. 4. Выложить свиные отбивные на блюдо и варить соус еще от 30 до 45 секунд. Залить соусом свиные отбивные и отставить в сторону.

   

5. 5. Добавить небольшое количество масла в ту же сковороду (без очистки) и нагреть на сильном огне. Добавить измельченный чеснок и размешать, затем разбить яйца в сковороду и сразу же размешать их.

   

6. 6. Добавить зеленый горошек, пименто и дополнительный соевый соус.

   

7. 7. Добавить вареный рис и перемешать, готовить пару минут. Добавить кусочки ананаса, размешать и готовить около 1 минуты.

   

8. 8. Выложить рис на тарелку, затем свиные отбивные с луком сверху. Полить приготовленным соусом сверху и сразу подавать.