Ньокки со сливками и трюфельным маслом

18 отзывов | 
Рецепт ньокков со сливками и трюфельным маслом

Фото ньокков со сливками и трюфельным маслом

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 433 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Готовим ньокки со сливками и трюфельным маслом

Ингредиенты на четыре порции

  • Ньокки 400 г
  • Сливки 20%-ные 2/3 стак.
  • Трюфельное масло 4 ч.л.
  • Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
  • Соль 2 столовые ложки
  • Тертый сыр пармезан 180 г

Как приготовить

  1. Бросить в кипящую воду ньокки, добавить соли (3 чайных ложки на 6 литров) и варить на 1 минуту меньше, чем указанно на пачке. Когда ньокки будут готовы, слить из них жидкость, оставив 1 стакан отвара в резерве.

  2. Тем временем, в кастрюле с толстым дном смешать сливки с трюфельным маслом, Добавить соль и черный перец (по 1/4 чайной ложки или по вкусу) и разогреть на умеренном огне, не доводя до кипения.

  3. Вылить в кастрюлю с ньокки сливочный соус, добавить мелко тертый пармезан (1/2 стакана) и, поставив на умеренный огонь, тщательно перемешать.

  4. Если паста получилась сухой, добавить в нее немного отвара, еще раз перемешать и сразу подавать на стол. В качестве дополнения - тертый пармезан.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ira81
ira81

Erent, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

roza
roza

Спс)
оч понравилось)

Катя Степченко
Катя Степченко

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

alerali1975
alerali1975

Ну очень вкусно! Расскажу вам о ньокках с соусом по-сорентийски. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

Женя Степанов
Женя Степанов

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Ариша Ховричева
Ариша Ховричева

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Танечка Доча
Танечка Доча

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

rakushina_73
rakushina_73

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

urese
urese

Только что доела ньокки со сливками и трюфельным маслом!!! очень вкусно!!!

dasur
dasur

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

allupad
allupad

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Элла Краличева
Элла Краличева

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

ilorenea1980
ilorenea1980

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Белокурова Галка
Белокурова Галка

Потрясающий рецепт ньокков со сливками и трюфельным маслом!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

entent
entent

Спасибочки!
Очень вкусненько)

rita86
rita86

Сделала ньокки со сливками и трюфельным маслом всё было очень вкусно отличный рецептик

ressur
ressur

Erent, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

ededo1972
ededo1972

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Похожие рецепты