Тушеная картошка с сосисками

Ингредиенты на пять порций

• Молодая картошка - 500 г
• Сосиски - 250 г
• Морковь - 80 г
• Лук репчатый - 80 г
• Болгарский перец - 120 г
• Укроп - 20 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Паприка - 5 г
• Растительное масло - 40 мл

Как приготовить

1. Картошку чистим, моем, режем кусочками крупно, вкладываем в кастрюлю.

2. Морковь и лук очищаем, моем, режем брусочками не слишком мелко.

3. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, тщательно моем под проточной водой, режем кубиками.

4. Выкладываем лук, морковь и перец в кастрюлю, солим и перчим, добавляем паприку, перемешиваем.

5. Сосиски очищаем от пленки, нарезаем кружочками, отправляем к овощам.

6. Заливаем содержимое водой так, чтобы она не полностью покрыла ингредиенты, добавляем растительное масло и отправляем на огонь.

7. Тушим овощи с сосисками под закрытой крышкой в течение 20 минут, затем добавляем мелко рубленный укроп, держим на огне минуту-вторую и снимаем с плиты.

8. Блюдо полностью готово к подаче.

9. Приятного аппетита!