Тушеная картошка с морковью и луком

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель – 300-400 г
• Морковь – 0,5 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Растительное масло – 2-3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Приправа для картофеля – по вкусу
• Вода – 1-1,5 стак.
• Свежий укроп – по вкусу
• Сметана – 1 ст.л.

Как приготовить

1. Тушеная картошка с морковью и луком - это очень вкусное и сытное блюдо, которое может послужить как гарниром, так и самостоятельным кушаньем. Приготовить его не составит труда даже начинающему повару! Но несмотря на то, что данный рецепт очень простой и быстрый, существуют различные вариации его приготовления, и каждый, добавив свою изюминку, может сделать тушеную картошку уникальным блюдом!

2. Итак, для приготовления тушеного картофеля с морковью и луком я взяла 6 небольших клубней картошки, это примерно 300-400 граммов. Все остальные ингредиенты берутся в меньшем количестве, на вкус и на глаз. Например, моркови хватит небольшого брусочка, а лука - одной штуки. Так овощи не будут мешать восприятию главного компонента - картошки. Также мы возьмем чеснок, приправу для картофеля, соль и черный молотый перец - все эти ингредиенты кладутся на вкус. Не забудьте подготовить растительное масло для обжаривания овощей и воду (горячую или теплую) для непосредственного тушения.

3. Моей изюминкой станет сливочный вкус готовой картошки, для этого я вместе с водой добавлю сметану (ее можно заменить молоком). И не обойтись этому блюду без зелени, укроп отлично освежит тушеную картошечку! Приступим!

4. Сковороду ставим разогреваться, в это время нарезаем овощи. Здесь и начинается свобода воображения - в резке овощей нет никаких правил! Лук я режу кольцами.

   

5. Морковь нарезаю кружочками. В таком виде она останется в лидирующих позициях блюда, наравне с картошкой. Ее также можно натереть, тогда морковь станет частью подливы.

   

6. Чеснок режу тонкими пластинами. Можно воспользоваться чеснокодавилкой.

   

7. На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем нарезанные овощи и обжариваем 5 минут.

   

8. Картофель разрезаем на 4 части.

   

9. Перекладываем его к овощам и обжариваем пару минут.

   

10. Солим, перчим и добавляем приправу для картофеля.

    

11. Перемешиваем. Вливаем воду так, чтобы она полностью покрыла овощи. Мне потребовалось около 1,5 стаканов.

    

12. Добавляем сметану, перемешиваем и закрываем крышкой. Тушим на небольшом огне 15-20 минут.

    

13. Блюдо можно считать готовым, если картошка легко протыкается ножом. Также почти вся жидкость должна выпариться. Если картошка готова, а вода на сковороде осталась - потушите блюдо с открытой крышкой, увеличив огонь.

    

14. К готовому блюду добавляем свежий укроп или другую зелень.

    

15. Перемешиваем и подаем к столу.

    

16. Тушеная картошка с морковью и луком готова! Приятного аппетита!