Плов по-узбекски
Фото плова по-узбекски
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 190 ккал
- Кухня: Узбекская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Это блюдо готовят, наверное, в каждой второй семье. А почему и нет? Вкусно, сытно и несложно. Хочу показать вам свой вариант, как приготовить плов по-узбекски. Возможно, он придется вам по душе:)
Коллекции рецептов: простой рецепт плова, рецепты на ужин, вкусный рецепт узбекской кухни..
Готовим плов по-узбекски
Ингредиенты на восемь порций
- Растительное масло — 110 мл
- Луковица — 2 шт. (крупные)
- Морковь — 2-3 шт.
- Мясо — 600-700 г (говядина или телятина)
- Головка чеснока — 1 шт.
- Рис — 2 стак.
- Соль и специи — По вкусу (перец, кориандр, зира и т.д.)
Как приготовить
-
Лук очистите и измельчите.
-
2. Выложите в казан (или любую другую посуду) с разогретым растительным маслом и обжарьте до прозрачности.
-
3. Пока обжаривается лук, вымойте и обсушите мясо. Нарежьте его средними кусочками.
-
4. Добавьте мясо к луку и жарьте на среднем огне, помешивая.
-
5. Морковь очистите и нарежьте брусочками или средними кубиками.
-
6. Прошло минут 10 с момента закладки мяса.
-
7. Можно добавить морковь и жарить еще минут 7-10.
-
8. Добавьте соль, перец, кориандр, зиру. Влейте воду (около 4 стаканов в данном случае, но количество зависит от размера посуды).
-
9. Вымойте чеснок, аккуратно срежьте край.
-
10. Выложите чеснок к мясу с овощами, накройте крышкой и на медленном огне тушите около часа.
-
11. После можно добавить промытый рис, влить воду (чтобы она покрыла рис). По вкусу при необходимости добавьте еще соли. Томите около получаса.
-
12. Готовый плов снимите с огня и оставьте под крышкой еще минут на 20-25. После аккуратно перемешайте.
-
13. Плов по-узбекски можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Плов не зря настолько популярен. Сочетание овощей, мяса и риса это невероятно удачная идея! Традиционно его готовят в казане, но подойдет и любая другая посуда с толстым дном или мультиварка, например. Что касается специй, то вы можете использовать готовые наборы приправ для плова или обойтись минимумом. Чеснок обязательно добавляйте целиком, его аромат неотъемлемая составляющая блюда.
Комментарии к рецепту
Приготовила плов по-узбекски по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибо вам, Вячеславовна, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для плова по-узбекски уже имеются в наличии.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Вячеславовна, рецептам.
При случае, воспроизведу плов из гречки.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь плов по-узбекски периодически готовим!!!)
Пасиба))
по рецепту делаю))
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю плов по-узбекски.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Очень вкусный рецепт плова по-узбекски, буду рада воспользоваться рецептом.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо, Вячеславовна!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что плов по-узбекски не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту плов по-узбекски, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Большое спасибо так вкусно