Плов с фрикадельками

Ингредиенты на пять порций

• фарш ассорти 400 г
• лук белый 1 шт.
• чеснок 2 зуб
• морковка 2 шт.
• рис 2 стак.
• соль и перец по вкусу
• специи для плова по вкусу

Как приготовить

1. Добавить в фарш лук, чеснок, соль, все перемешать. Сформировать фрикадельки В казан или кастрюлю налить подсолнечное масло. Когда масло нагреется добавить лук и поджарить его минут 5. Морковку нарезать соломкой и добавить к луку. Поджарить все до золотистого цвета

2. Затем налить воды столько, чтобы она закрывала морковку с луком полностью и довести до кипения. Положить фрикадельки, закрыть крышку и оставить тушиться на 15 мин

   

3. Помыть рис и добавить его в кастрюлю (не перемешивать). Залить горячей водой на 1,5-2 см. выше уровня риса, посолить, положить специи, закрыть крышку и на маленьком огне довести плов до готовности. По истечении времени аккуратно перемешать плов.

   

4. При подаче плов положить горкой, сверху уложить фрикадельки. При желании посыпать зеленью. Приятного аппетита.