Плов в кастрюле со свининой
Фото плова в кастрюле со свининой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 198 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Вкусный плов со свининой готовим с томатом в кастрюле
Приготовление плова в кастрюле отличается от традиционного в казане тем, что мясо обжаривается отдельно на сковородке, а затем переносится в кастрюлю.
Лук и морковку в этом рецепте предварительно не жарим, а кладем сырыми на жареное мясо.
В рецепте используется томатная паста - вкус плова получается более выразительным.
Коллекции рецептов: простой рецепт плова, красивые рецепты.
Готовим плов в кастрюле со свининой
Ингредиенты на шесть порций
- Свинина - 800 г
- Рис - 2 стак. (200 мл)
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Поваренная соль - 1 ч.л.
- Специи сухие - 1 ч.л.
- Растительное масло - 6 ст.л.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Вода - 4 стак. (200 мл)
Как приготовить
-
Для приготовления плова в кастрюле обязательно нужно брать кастрюлю с утолщенным дном, так как плов должен долго томиться на маленьком огне под крышкой и не пригореть. На 6 порций возьмем 800 г мякоти свинины, 2 стакана риса, морковку и луковицу, столовую ложку томатной пасты, 6 столовых ложек растительного масла, по чайной ложке соли и специй для плова.
-
В кастрюлю вливаем 4 столовых ложки растительного масла, в сковородку - две.
-
Свинину нарезаем крупными кусочками, как на гуляш.
-
Укладываем нарезанное мясо в сковородку с растительным маслом.
-
Жарим свинину на сильном огне, перемешивая, в течение 15 минут.
-
Тем временем очищенные лук и морковку нарезаем небольшими кубиками.
-
Нарезанные лук и морковь укладываем на дно кастрюли в растительное масло.
-
Через 15 минут жарки свинина зарумянится и жидкость со сковородки испарится. Сковородку снимаем с плиты.
-
Обжаренную свинину укладываем в кастрюлю на овощи.
-
Затем посыпаем мясо солью и специями.
-
Рис хорошо промываем холодной водой.
-
Промытым рисом накрываем слой жареного мяса в кастрюле.
-
Сверху рис посыпаем оставшейся солью со специями.
-
Томатную пасту разводим в стакане теплой воды.
-
Затем разведенный томат вливаем в кастрюлю, доливаем еще 3 стакана горячей воды и ставим кастрюлю на сильный огонь.
-
Через полминуты огонь выставляем на минимум, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем плов готовиться в течение часа. Крышку до готовности плова не поднимаем.
-
Через час плов со свининой в кастрюле готов. Кастрюлю снимаем с плиты, крышку открываем и перемешиваем.
-
Горячий плов со свининой сразу же раскладываем в тарелки и подаем на стол.
-
А к плову подаем овощи - свежие или консервированные по сезону.
Комментарии к рецепту
Спасибо Галя, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Галя, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные плов в кастрюле со свининой! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик плова в кастрюле со свининой!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Галя, тут ещё классический плов со свининой.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала плов в кастрюле со свининой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим плов в кастрюле со свининой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Таким способом обязательно попробуем приготовить плов в кастрюле со свининой! спасибо!
Приготовила плов в кастрюле со свининой — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.