Рагу по-цюрихски

9 отзывов | 
Рецепт рагу по-цюрихски

Фото рагу по-цюрихски

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 715 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Коллекции рецептов:   простой рецепт рагу,  вкусный рецепт европейской кухни..

Готовим рагу по-цюрихски

Ингредиенты на четыре порции

  • Телятина 900 г
  • Шампиньоны 300 г
  • Сливки 35%-ные 300 мл
  • Растительное масло 5 столовых ложек
  • Паприка 1 ч.л.
  • Петрушка по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимонная цедра 1/2 чайной ложки

Как приготовить

  1. Подготовить необходимые ингредиенты, промыв и обсушив их.

  2. Мясо нарезать брусками поперек волокон, смазать маслом, посыпать паприкой и оставить мариноваться минут на 10.

  3. Грибы нарезать на 4 или 8 частей.

  4. На сильно разогретой сковороде обжарить телятину с грибами в течение 4-5 минут.

  5. В это время взбить сливки.

  6. Мясо с грибами посолить и поперчить. Подержать на сильном огне еще пару минут. Добавить сливки, петрушку и цедру лимона. Все перемешать и тушить под крышкой 10-15 минут, пока мясо не станет мягким.

Хорошо подойдут к рагу пюреобразные гарниры. Вместо лимонной цедры можно добавить приправу лимонный перец.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
chibova_73
chibova_73

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

chiganova_82
chiganova_82

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Софья Алёнкина
Софья Алёнкина

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

mila84
mila84

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь рагу по-цюрихски периодически готовим!!!)

Плявинская Настасья
Плявинская Настасья

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Габрись Полина
Габрись Полина

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать рагу по-цюрихски, но вышло вкусно!

necimbo1978
necimbo1978

А я посматриваю на рецепт картофельного рагу, интересно услышать ваши отзывы.

Нина Шевцова
Нина Шевцова

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

vika85
vika85

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Похожие рецепты