Селедка пряного посола в луковом отваре
Фото селедки пряного посола в луковом отваре
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 106 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Если любим селедку - есть смысл засолить сельдь в отваре луковой шелухи. Такую селедочку в магазинах не найти.
Коллекции рецептов: простой рецепт рыбы, домашние рецепты, вкусный рецепт русской кухни..
Готовим селедку пряного посола в луковом отваре
Ингредиенты на пять порций
- 2 средние сельди (обычно – замороженные)
- 0,5 л воды
- 1-2 лавровых листа
- по 4 горошины душистого и черного перца
- 2 ст.л. крупной соли
- 1-1,5 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. горчичных семян
- 1 гвоздичка
- горсть луковой шелухи
Как приготовить
-
В кипящую в кастрюльке воду закладываем шелуху лука, варим 9-10 минут, процеживаем. Всыпаем в отвар все ингредиенты, кроме горчичного семени, кипятим на слабом огне 6-7 минут, даем полностью остыть.
-
Пока остывает - терпеливо разделываем сельдь, предварительно размороженную на нижней полке холодильника: промываем, обсушиваем, потрошим, отделяем оба филе, с которых еще снимаем кожу.
-
Удобно для засолки взять контейнер с крышкой. В него закладываем филе, заливаем рассолом, посыпаем горчичными семенами. Если солим в емкости, где филе сельди лежат горизонтально - прижимаем тарелкой, чтобы не всплывало. Плотно закрываем и держим в холодильнике 48 часов.
Лавровый лист перед вливанием рассола выбрасываем.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Первый раз в жизни решилась на селедку пряного посола в луковом отваре и не получилось(((
Так обидно!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт селедки пряного посола в луковом отваре!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Сделала сегодня селедку пряного посола в луковом отваре.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Попробуйте приготовить холодный борщ на свекольно-овощном отваре, там все по шагам расписано.
Zhenya83!
Спасибо огромное за новенький рецептик селедки пряного посола в луковом отваре!!!
Какая красота…
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о селедке пряного посола в луковом отваре зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит селедку пряного посола в луковом отваре
спасибо за рецепт…