Удивите близких запеченым в духовке пеленгасом!
Если вы хотите удивить гостей вкусной запеченной рыбой - советую попробовать запечь пеленгас в духовке. Отличная еда для большой компании и даже детям подходит - я как раз нашла отличный кулинарный рецепт. Итак, Запеченный пеленгас в духовке фаршированный.
Коллекции рецептов: простой рецепт рыбы, рецепты в духовке.
Как и советует рецепт, я купила целые рыбешки. Их нужно очистить от чешуи и выпотрошить. Многие советуют удалить жабры, но я не заморачиваюсь на этот счет - сразу выбрасываю еще и голову.
Теперь самое интересное - один бочек пеленгаса нужно нарезать порционными кусками. Вторую сторону можно не трогать. После этого я еще разок обмываю рыбу, натираю смесью крупной соли и специй. Обычно я делаю смесь из приправы для рыбы и свежей зелени. Теперь осталось залить пеленгаса томатным соком и поставить мариноваться на полчаса.
А пока можно заняться луком. Для пеленгаса в духовке я всегда стараюсь выбрать рыбешки с икрой. Икру нужно вытащить и смешать с мелко нарезанной луковицей. Эту смесь нужно обжарить на сковороде в небольшом количестве масла. А вторую луковицу - просто порезать полукольцами и выложить на противень, на котором будет готовиться рыба.
Когда пеленгас промаринуется, я выкладываю его на противень поверх лука, а внутрь каждой рыбки - смесь из икры и прожаренного лука. Плавленый сыр можно посыпать сверху рыбы, но пеленгас в духовке получается вкуснее, если набить сыром сделанные раньше разрезы. После этого я густо смазываю рыбу майонезом и отправляю в духовку минут на 30.
Получается отличное сытное блюдо, особенно если подавать пеленгаса с белым вином и гарниром из овощей..
Комментарии к рецепту
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Супер задумка - буду заглядывать!
карп, запеченный с лимоном и грибами - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Erunser2002, ты сама их придумала рецепт запеченного пеленгаса в духовке фаршированный?
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Erunser2002, это просто волшебный рецепт!
Замечательный рецепт, запеченный пеленгас в духовке фаршированный получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.