Шашлык из баранины с баклажанами
Фото шашлыка из баранины с баклажанами
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 305 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: мангал
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Встреча с друзьями, Пикник
В Грузии готовят шашлык из баранины в баклажанах - мцвади. Однако, такой способ требует определенной сноровки: попробуйте нанизать на шампур баклажан с мясом внутри. Мы предлагаем гораздо более простой вариант: шашлык жарим, как обычно, а в качестве гарнира подаем запеченные на углях баклажаны.
Коллекции рецептов: простой рецепт шашлыка, простые рецепты, вкусные рецепты.
Готовим шашлык из баранины с баклажанами
Ингредиенты на четыре порции
Для гарнира
- 4 средних баклажана
- 50-70 г курдючного сала
Для подачи
- зелень (мята, кинза, петрушка)
- соус ткемали или сацебели
Как приготовить
-
Мясо нарежьте небольшими кусочками с половину спичечного коробка. Почки нарежьте такими же кусками. Хорошо посолите, поперчите почки и мясо. Наденьте куски мяса и почки на шампур вперемешку с очищенными целыми луковицами. Жарьте до готовности на мангале.
-
На гарнир приготовьте баклажаны: тщательно вымойте их холодной водой, срежьте плодоножку. Вдоль каждого баклажана сделайте неглубокий разрез, всыпьте туда перец, соль и вложить кусочек курдючного сала, тоже посыпанный солью и перцем. Заверните баклажаны в фольгу и запекайте на углях до мягкости.
-
Подавайте шашлыки с баклажанами, зеленью и соусом.
Комментарии к рецепту
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик шашлыка из баранины с баклажанами
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Отлично, шашлык из баранины с баклажанами — супер, понравилось всем!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих шашлыка из баранины с баклажанами он не ел.
Шашлык из баранины с баклажанами «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Сегодня первый раз готовила шашлык из баранины по-армянски retseptury.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-baraniny-po-armyanski. Даже волновалась немножко.
Нежно и оригинально!
спасибо, bedokurova_70!
Шашлык из баранины с баклажанами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Bedokurova_70, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Шашлык из баранины с баклажанами для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!