Шашлык из мраморной говядины
Фото шашлыка из мраморной говядины
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 424 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На природу
Шашлык из этого дорогого сорта мяса получается очень нежным и вкусным. С помощью этого рецепта вы приготовите это вкусное мясо правильно. И чтобы он получился именно таким, главное его не пересушить.
Коллекции рецептов: простой рецепт шашлыка.
Готовим шашлык из мраморной говядины
Ингредиенты на шесть порций
- Мраморная говядина — 2 кг
- Лук репчатый — 3-4 шт.
- Соль — 2 ч.л.
- Смесь перцев молотая — 2 ч.л.
- Кориандр молотый — 1 ч.л.
- Смесь прованских трав сухих — 1 ч.л.
- Минеральная вода — 300 мл (несоленая газированная)
Как приготовить
-
Мраморная говядина - это дорогое, но вкусное мясо, которое, к тому же, очень быстро готовится. Вот и шашлык из такого мяса можно даже не мариновать, а просто посолить-поперчить и жарить. Но можно придать мясу дополнительные ароматы и вкус специй. Маринуется мясо без уксуса, кефира, майонеза, шашлык и так получится мягким и нежным. 1. Мясо моем, обсушиваем и нарезаем кусками примерно 5 на 5 см. Выкладываем в миску, заливаем водой и перемешиваем, пока мясо не впитает в себя воду.
-
Чистим лук, нарезаем его кольцами или полукольцами. Добавляем к луку специи, перемешиваем, придавливая, чтобы лук пустил сок. 3. Добавляем лук со специями к мясу, тщательно перемешиваем. 4. Ставим в прохладное место минут на 30-40. 5. Нанизываем куски говядины на шампура. 6. Угли в мангале разделите на две части. В одной будут угли и не до конца прогоревшие дрова с небольшим пламенем, а в другой - угли, которые дают стабильный жар. 7. Обжариваем шашлык на углях с пламенем секунд по 30 с каждой стороны. За это время на мясе образуется корочка, которая сохранит все соки внутри мяса. 8. А затем переставляем шампура на стабильно дающие жар угли, жарим шашлык от 7 до 12 минут. Посыпаем готовые шашлыки измельченной зеленью и подаем к столу.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Грабинская! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
шашлык из мраморной говядины(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Грабинская, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт шашлыка из мраморной говядины!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду шашлык из мраморной говядины.
Спасибо за рецепт, готовила шашлык из мраморной говядины на день рождения сестры
Всем понравилось
Недавно готовила шашлычок из говядины в соевом соусе, так мне даже не осталось)
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Спасибо огромное за рецепт шашлыка из мраморной говядины!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибочки за вкусняшку
Грабинская, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
шашлык из мраморной говядины — вкуснятина!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида шашлыка из мраморной говядины.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Муж не любит шашлык из мраморной говядины, а тут увидев это чудо попросил положить ему шашлык из мраморной говядины!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)