Японский набор шашлыков с морепродуктами

Ингредиенты на семь порций

• мидии — 300 г
• кальмары — 300 г
• осетрина — 300 г
• чеснок — 1 зубчик
• соус соевый
• соль
• черный перец
• масло оливковое
• кукуруза свежая
• лимон — 1 шт.
• перец болгарский — 1 шт.
• помидоры черри
• сахар

Как приготовить

1. Готовим маринад. Измельчаем чеснок. Соединяем соевый соус, оливковое масло, соль, перец и чеснок. Тщательно перемешиваем.

2. Очищаем морепродукты. Нарезаем кусочками. Выкладываем на фольгу. Поливаем маринадом. Накрываем еще одним слоем фольги. Кладем в холодильник на три часа. Замачиваем бамбуковые шпажки в холодной воде на 10-15 минут.

3. Доводим до кипения подсоленную воду. Добавляем кукурузу и немного сахара. Варим три-пять минут до мягкости. Промываем готовую кукурузу под холодной водой. Нарезаем на кусочки.

4. Нарезаем лимон и болгарский перец. Нанизываем на шпажки мясо морепродуктов. Чередуем с помидорами черри и дольками лимона. Отдельно делаем шашлычки из кукурузы и болгарского перца с помидорами черри. Сбрызгиваем оливковым маслом. Слегка солим.

5. 5. Жарим шашлычки на гриле 8-10 минут. Подаем сразу же. Приятного аппетита!