Вареники с творогом
Фото вареников с творогом
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 148 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Бабушка делала тесто для вареников только на желтках и воде (воду лучше всего охладить в холодильнике). Чем жирнее творог, тем вкуснее будут вареники, в него я кладу либо одно целое яйцо, либо два желтка, а еще хорошо добавить цедру цитрусовых или засахаренный имбирь. Подавать вареники со сметаной, вареньем или есть просто так. А еще лучше обжарить их назавтра утром в сливочном масле и запить сладким чаем!
Коллекции рецептов: простой рецепт вареников, вкусный рецепт русской кухни..
Готовим вареники с творогом
Ингредиенты на четыре порции
- пшеничная мука - 3 стак.
- свежий сухой творог - 600 г
- яйца куриные - 1 шт.
- яйца куриные - 2 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- соль морская - 1 ч.л.
- сметана жирная - 2 ст.л.
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Муку дважды просеять.
-
Добавить к муке 2 яйца и 1/2 ч. ложки соли и, понемногу вливая очень холодную воду (примерно 1/2 стакана), вымесить тесто оно должно получиться достаточно крутым.
-
Приготовить начинку, соединив творог, сметану, яйцо, сахар и щепотку соли. Все тщательно растереть в однородную эластичную пасту.
-
Раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 миллиметра, стаканом или чашкой вырезать небольшие кружки.
-
В центр кружков положить начинку и защипнуть края.
-
Шов должен быть не слишком плотным, но в то же время надежно удерживать начинку во время варки.
-
Отваривать вареники в большом количестве подсоленной воды до готовности в течение 10-15 минут. Как только вареники всплывут, значит, самое время их вынимать.
-
Растопить сливочное масло и полить вареники, чтобы они не слиплись.
Комментарии к рецепту
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Лера…мой муж сошел с ума.
Просит сделать вареники с творогом на его работу, чтобы всем похвастаться.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Красив, спасибо. А я в вареники с сыром делала.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Так захотелось вареников с творогом, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Когда в первый раз попробовала вареники с творогом, мне не понравилось.
Спасибо, Лера, за изумительный рецепт вареников с творогом!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Пойду готовить надеюсь получится!!!