Молодые кабачки консервированные в сиропе

Ингредиенты на двенадцать порций

• Молодые кабачки - 3 кг
• Вода - 2 л
• Сахар - 1.5 стак. (200 мл)
• Уксус - 1 стак. (200 мл)
• Соль - 3 ст.л.
• Чеснок - 3 зубч
• Лук репчатый - 500 г
• Морковь - 3 шт.
• Укроп - по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.

Как приготовить

1. На дно банки положить зубчика чеснока, немного лука, порезанного кольцами, морковь, порезанный кольцами и веточки укропа,2 ст. ложки масла растительного.

2. Кабачки почистить, разрезать вдоль и уложить в литровые банки. Залить вареным сиропом. СИРОП: на 2 литра воды- Сахар- 1,5 ст. Уксус - 1ст Соль- 3 ст. ложки. Стерилизовать 15 минут.