Салат из морских гребешков

Ингредиенты на три порции

• Помидоры - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Салат-латук - 1 шт.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Морской гребешок - 300 г
• Соль - по вкусу

Как приготовить

1. Этот салат из морских гребешков я нашла в книге, посвященной приготовлению салатов из морепродуктов и рыбы. Он мне сразу понравился тем, что готовится быстро, много продуктов не требует. А вкус жаренных морских гребешков отлично оттеняется свежими помидорами и лимонным соком. Эта еда, на мой взгляд, все-таки праздничная (учитывая стоимость гребешков).

2. В приготовлении этого салата нет ничего сложного, все делается очень быстро, но, по возможности, красиво.

3. Для начала подготавливаем морские гребешки. После кладем в сковороду сливочное масло, обжариваем гребешки с обеих сторон до румяной корочки. В специальную салатницу кладем салатные листья так, чтобы те красиво выступали за стенки. Нарезаем красивыми ровными дольками помидоры и мелко шинкуем репчатый лук. Помидоры кладем на листья салата, посыпаем их сверху лучком. Отдельно смешиваем вместе лимонный сок с оливковым маслом, заправляем полученную смесь перчиком и солью. Поливаем ею помидоры с луком. Затем на самый верх укладываем морские гребешки.