Айнтопф пихельштайн — густой немецкий суп

anka79

Рецепт айнтопфа пихельштайн — густого немецкого супа

Фото айнтопфа пихельштайн — густого немецкого супа

Время приготовления: 45 мин
Порций: 1
Калорий: 64 ккал
Кухня: Немецкая
Рецепт: Простой

Айнтопф "Пихельштайн" - это густой немецкий суп, где говядина, свинина и баранина сварены с овощами и пряностями. Заменяет и первое и второе.

Коллекции рецептов: простой рецепт супов, суп с капустой, суп из говядины, вкусный рецепт немецкой кухни..

Готовим айнтопф пихельштайн — густой немецкий суп

Ингредиенты на одна порция

говядина - 500 г
масло топленое - 30 г
бульон - 500 мл
картофель - 350 г
лук-порей - 300 г
капуста белокочанная - 300 г
петрушка - 2
специи - 1
любисток - по вкусу

Как приготовить

Лук почистить, нарезать полукольцами.
Мясо высушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие кусочки (по 2 см).
В кастрюле растопить на среднем огне топленое масло и немного обжарить в нем мясо. Добавить лук и снова все вместе обжарить.
Мясо посолить, поперчить, приправить майораном и любистком. Добавить овощной бульон, довести до кипения, накрыть крышкой и на медленном огне варить 40 минут.
Тем временем лук-порей разрезать вдоль на 2 части и основательно промыть. Нарезать полукольцами.
Капусту мелко порезать.
Морковку и картошку нарезать кубиками.
Когда время подойдет к концу, добавить все овощи к мясу. Долить еще немного воды, приправить специями. Довести до кипения и под крышкой на медленном огне варить еще 20 минут.
Перед подачей на стол добавить петрушки. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

gallon

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

adorientem1996

Спасибо за угощение, буду пробовать

bubenko_81

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

gillingi1999

http://retseptury.ru/supy/sup-so-steblevym-seldereem-i-sushenymi-gribami готовила, а супчик еще нет. Надо попробовать.

diana87

Вкуснятина неописуемая!!!

powhic

Мы тоже недавно первый раз делали суп.

Алена Варнашова

Вчера приготовила суп!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

irisha

Некоторое время назад готовила супчик-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Красота Дария

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.