Ароматный суп для любителей лесных грибов и черешкового сельдерея.
Коллекции рецептов: простой рецепт супов, грибной суп.
Легкий, но с очень насыщенным ароматом (за счет пряного сельдерея и душистых лесных грибов) суп. Накануне вечером опустите сухие грибы в миску с холодной водой, а утром следующего дня промойте и отварите до мягкости (обычно достаточно получаса).
Такие отварные грибы добавляйте в супы, борщи, вторые блюда, салаты и в качестве начинки для пирогов, налистников, вареников. Даже вполне аскетичный суп со стеблевым сельдереем преображается благодаря выразительному грибному привкусу.
Чтобы приготовить суп со стеблевым сельдереем и сушеными грибами, возьмем продукты по списку.
Очищенные репчатый лук, чеснок и морковь нарезаем, обжариваем в оливковом масле 2-3 минуты.
Добавляем заранее отваренные и измельченные сушеные лесные грибы, перемешиваем и пропитываем маслом следующие пару минут.
Затем минуту с картошкой и стеблями сельдерея.
Заливаем примерно 1,5 л кипятка, бросаем лавровый лист, варим под крышкой до размягчения всех корнеплодов, около 15-20 минут.
В самом конце суп со стеблевым сельдереем и сушеными грибами солим, перчим. Снимаем с огня, бросаем зелень сразу или уже в тарелки.
Подаем ароматный суп горячим. Особенно вкусно, если в хозяйстве найдутся свежий хлеб и грибное масло.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Maya, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Vkysno, spasibo.
А я посматриваю на рецепт супа-пюре из кабачков с грибами и сельдереем, интересно услышать ваши отзывы.
Замечательный рецепт! В моей семье любят грибной супчик
Спасибо за прекрасную идею
Приготовила мужу грибной супчик.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, грибной супчик сказка!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Делала суп с грибами на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Просто божественный вкус!
Кстати, когда я первый раз попробовала суп с грибами, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Спасибо огромное за рецепт грибного супа!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.