Картофельный суп с шампиньонами и цветной капустой

19 отзывов | 
Рецепт картофельного супа с шампиньонами и цветной капустой

Фото картофельного супа с шампиньонами и цветной капустой

  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 84 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Очень вкусным, насыщенным получается картофельный суп с шампиньонами и цветной капустой. Суп не жирный, но сытный, он обязательно понравится вам и вашей семье. Приготовьте это замечательное первое блюдо на обед, все будут довольны!

Коллекции рецептов:   простой рецепт супов,  суп с капустой,  картофельный суп,  суп из шампиньонов.

Готовим картофельный суп с шампиньонами и цветной капустой

Ингредиенты на шесть порций

  • Картофель 5 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Шампиньоны свежие 200 г
  • Капуста цветная 100 г
  • Соль, специи для супа, перец черный молотый (по вкусу)
  • Паприка хлопьями 1 ч.л.
  • Лист лавровый 1 шт.
  • Чеснок 1 зуб
  • Масло сливочное 10 г
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Вода 2,5 л

Как приготовить

  1. Картофель очистить, порезать, залить 2-ми литрами холодной воды. Поставить кастрюлю на огонь. Варить картофель, подсолив воду, на минимальном огне до готовности.

  2. Лук и морковь порезать, обжарить на растительном масле до мягкости.

    картофельный суп с шампиньонами и цветной капустой
  3. Добавить в сковороду порезанные не слишком тонкими пластинами шампиньоны. Посолить и поперчить, обжаривать все вместе минут 5.

    картофельный суп с шампиньонами и цветной капустой
  4. Готовый картофель немного растолочь в кастрюле. Долить 0,5 л кипятка.

    картофельный суп с шампиньонами и цветной капустой
  5. Добавить в кастрюлю соцветия цветной капусты, всыпать специи для супа, паприку, варить 5 минут.

    картофельный суп с шампиньонами и цветной капустой
  6. Далее добавить грибы с овощами, лавровый лист, измельченный чеснок и сливочное масло. Суп перемешать и кипятить на слабом огне еще 5 минут. Готовому супу дать немного настояться.

    картофельный суп с шампиньонами и цветной капустой
  7. Затем разлить суп по тарелкам, поперчить немного, посыпать измельченной зеленью и подать к столу. Отличный супец! Приятного аппетита!

    картофельный суп с шампиньонами и цветной капустой

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
antintout2005
antintout2005

Нежно и оригинально!
спасибо, atsai!

novozhenina_85
novozhenina_85

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо atsai за то, что даёт нам возможность выбора!

Лапко Маня
Лапко Маня

Приготовила мужу супчик.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

itoulomer1995
itoulomer1995

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

atofr1984
atofr1984

Попробовали сегодня суп, просто класс!!!

lena
lena

Супер!
у меня нет слов .

anyuta73
anyuta73

У меня мама так готовила супчик, а я люблю суп.

airdj1974
airdj1974

Ой...как вкусно!!! Обожаю суп!!!!

Габрись Полина
Габрись Полина

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

katarina85
katarina85

Очень вкусно!
Все как в рецепте atsai.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

pastushenko_86
pastushenko_86

Atsai, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

ksyusha71
ksyusha71

Спасибо за рецепт супчика, получилось!

eneralil
eneralil

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

rakushina_73
rakushina_73

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Дария Кузюкова
Дария Кузюкова

Огооо спасибо девочки.

nuralof
nuralof

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

powhic
powhic

Готовила суп точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

anya
anya

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю суп)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

powhic
powhic

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо atsai

Похожие рецепты