Борщ со свеклой
Фото борща со свеклой
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 12
- Калорий: 46 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Борщ - это классика. Наваристый, вкусный борщ со сметаной - обед готов
Как-то муж, лет через 20 после замужества, когда ел борщ за обедом, признался - когда раньше я ел твои супы, то ложкой гонялся за крупинками-вермишелинками, а сейчас твои борщи просто супер! Я вспоминала, как училась варить эту популярную еду, как первый раз попробовала рецепт борща со свеклой. Если бы не подруга, которая все же прятала от меня свой кулинарный рецепт борща, я бы, скорее всего, и осталась на том уровне. Прошло время, я набила руку и теперь мои борщи нахваливают - и родные, и гости. Настал ваш черед узнать, как варить борщ со свеклой.
Коллекции рецептов: простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп.
Готовим борщ со свеклой
Ингредиенты на двенадцать порций
- Вода - 3 л
- Свекла - 1 шт.
- Картошка - 13 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Капуста - 1 кочан
- Болгарский перец - 1 шт.
- Томатная паста - 1 стак. (200 мл)
- Подсолнечное масло - 0.5 стак. (200 мл)
- Соль - по вкусу
- Специи сухие - по вкусу
Как приготовить
-
Дело в том, что борщ со свеклой можно варить по-разному. А я особенно люблю готовить его в посты. Тогда он получается наваристым и очень вкусным. Итак, в кипящую воду кладем картошку - желательно, чтобы она была разваристой. Пока она варится, мы нашинкуем для зажарки, а это главное в борще, лук, морковь и свеклу. Кстати, много зависит и от подсолнечного масла. Для этого рецепта оно должно быть только рыночным, то есть ароматным. Итак, овощи для зажарки я не готовлю отдельно. Сначала кладу лук, через минуту - морковь, а за ней и свеклу. Все это жарю, пока не вижу, что все компоненты уже приготовились. И добавляю к ним томат. Обычно - это специальная моя заготовка. Летом сквашиваю помидорчики и перетираю их, закрывая потом крышками. Если у вас нет такого томата, то загустите перед этим обычный томатный сок, и кладите в сковороду.
-
Кстати, пока жарятся овощи, шинкуем капусту. У меня в семье любят, когда она тонко нарезана. А еще натрем на терке перец. После того, как мы добавили в овощи томат с перцем сладким, зажарку тушим минут 5.
-
Но вот уже и картошка почти поспела, добавим к ней капустку, варим чуть-чуть - ведь она тонко нарезана. Когда капуста еще твердовата, но уже почти готова, кладем в борщ заранее сделанное пюре - для навара, и нашу ароматную зажарку. Варим борщ буквально минут 5. Я люблю добавлять перед выключением потолченный с укропом чеснок и лаврушечку - 2-3 листика. Выключаем газ и даем борщу настояться. Кстати, вместо томата можно в борщ положить любую борщевую заправку. Правда, вкус будет уже другой.
-
И не забудьте в тарелочку с дымящимся борщиком положить зелени!
Комментарии к рецепту
Борщ со свеклой готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
борщ со свеклой у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Спасибо, ingat!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
А я никогда так не готовила борщ со свеклой, как-нибудь приготовлю. А пока дума про борщ на курином бульоне с отварной свеклой retseptury.ru/supy/borsch/borsch-na-kurinom-bulyone-s-otvarnoi-svekloi.
Когда в первый раз попробовала борщ со свеклой, мне не понравилось.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Ingat, борщ со свеклой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Борщ со свеклой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит борщ со свеклой.
Борщ со свеклой прелесть, спасибо за рецепт
Я приготовила сегодня борщ со свеклой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, ingat!
Вчера был день борща со свеклой.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Ingat! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Я хочу приготовить борщ со свеклой на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..