Борщ из говядина со свеклой
Фото борща из говядина со свеклой
- Время приготовления: 3 ч 20 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 112 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Мой быстрый вариант борща. Обжарку не делаю, все овощи закладываю в свежем виде. Луковицу кладу в бульон целиком и потом вываренную вытаскиваю и выбрасываю (не люблю в супе). Можно делать с томатным соком. Если нет - развести томатную пасту или добавить томатный соус. Подавать со сметаной.
Коллекции рецептов: простой рецепт борща, красивые рецепты, суп с капустой, свекольный суп, суп из говядины.
Готовим борщ из говядина со свеклой
Ингредиенты на восемь порций
- 1,5 кг говядины с костью
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 луковица целиком
- 1,5 л воды
- 250 г моркови, нарезать мелко
- 2 палочки сельдерея (необязательно)
- 1/3 среднего кочана капусты
- 400 г свеклы (1 большая или 2 маленькие)
- 1 стак. томатного сока
- 1 ст.л. лимонного сока или уксуса
- 2 ч.л. сахара
- 2 ч.л. соли
- 1/8 ч.л. молотого черного перца
- сметана
Как приготовить
-
На среднем огне обжарьте говядину в растительном масле (только подрумянить). Этого можно и не делать, но так бульон получится насыщеннее. Добавьте в кастрюлю мясо, лук и воду. Доведите до кипения, снимите пену, если нужно, убавьте огонь и варите под крышкой 2 часа, пока мясо не станет мягким.
-
Достаньте мясо из бульона и отложите, чтобы дать немного остыть. Добавьте в бульон нарезанную морковь, сельдерей, капусту (нашинковать), свеклу (на крупной терке), томатный сок, лимонный сок или уксус, сахар, соль и перец. Когда мясо достаточно остынет, разберите его от костей, нарежьте на небольшие кусочки и верните в суп. Варите до готовности овощей, 20 - 30 минут.
Комментарии к рецепту
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Вкусно как у мамы!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
И от меня ссылочка на рецептик борща на курином бульоне с отварной свеклой.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
endent1979, ваш рецепт борща из говядина со свеклой самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Endent1979, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили борщ из говядина со свеклой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, endent1979, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Вкус борща из говядина со свеклой просто потрясающий!
Будем повторять.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Endent1979, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо! Клевенько!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Endent1979, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!