Тыквенный суп с яблоками и специями
Фото тыквенного супа с яблоками и специями
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 247 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Блендер
Коллекции рецептов: простой рецепт супов, куриный суп, тыквенный суп, вкусный рецепт французской кухни..
Готовим тыквенный суп с яблоками и специями
Ингредиенты на четыре порции
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Лук репчатый 1 головка
- Тыква 1 кг
- Красные яблоки 4 шт.
- Крупная соль по вкусу
- Молотый кумин (зира) 1,5 ч.л.
- Молотый кориандр 1/2 чайной ложки
- Кайенский перец 1/4 чайной ложки
- Молотый имбирь 1/2 чайной ложки
- Свежемолотый черный перец 1/4 чайной ложки
- Вода 2,5 стак.
- Куриный бульон 2 стак.
- Перец халапеньо 1 шт.
- Сметана по вкусу
Как приготовить
-
Очистите тыкву от кожицы и семян и мелко нарежьте. Яблоки так же очистите от кожицы и сердцевин и мелко нарежьте. Халапеньо очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Лук очистите и мелко нарежьте.
-
Растопите сливочное масло в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до мягкости 5 минут. Добавьте тыкву и готовьте, помешивая, еще 10 минут до мягкости.
-
Добавьте яблоки, специи, бульон и воду, чтобы все было полностью покрыто (можете добавить еще немного воды). Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите примерно 30 минут до мягкости овощей.
-
Измельчите суп блендером до состояния пюре, по желанию добавив еще воды до нужной консистенции.
-
Подавайте со сметаной, посыпав перцем халапеньо.
Комментарии к рецепту
Очень довольна супчиком! Благодарю за рецепт.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт супчика меня выручил!
Sicoryind, огромное спасибо за супчик!
Получилось с первого раза.
Есть рецепт супа-пюре из свеклы и сельдерея со специями, девочки уже готовили.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
суп — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо sicoryind)))))
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Хороший сайт, зайду еще.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Sicoryind, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!