Щи из свежей капусты
Фото щей из свежей капусты
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 72 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Щи, или капустный суп, - это традиционное блюдо русской кухни, которое современные хозяйки готовят, используя свои маленькие секреты, чтобы придать блюду оригинальный и неповторимый вкус.
Коллекции рецептов: простой рецепт щей, суп с капустой, суп из свинины, вкусный рецепт русской кухни..
Готовим щи из свежей капусты
Ингредиенты на шесть порций
- Свиная подчеревина — 400 г
- Картофель — 5-6 шт.
- Капуста молодая — 500 г
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Томатный сок — 250 мл
- Перец горошком — 2-3 шт.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Соль — 1 ст.л.
- Вода — 5 л
Как приготовить
-
Подготовьте необходимые ингредиенты. Очистите картофель и лук. Промойте овощи под проточной водой. Мясо залейте водой и поставьте на огонь, пусть закипит. Первую воду слейте, залейте свежей, добавьте соль и перец горошком, варите с момента закипания 40-50 минут на медленном огне. Периодически собирайте пенку, чтобы бульон был прозрачным.
-
Картофель нарежьте крупными кубиками.
-
Измельчите лук.
-
Нашинкуйте капусту.
-
Добавьте измельченный картофель в бульон, проварите 15 минут. За 10 минут до окончания варки добавьте нашинкованную капусту.
-
В конце приготовления влейте пережаренный с томатным соком лук и прокипятите 5 минут. Добавьте мелко нарезанную зелень и лавровый лист, перекипятите и можете выключать. Пускай щи настоятся.
-
Щи из свежей капустой готовы. Подавайте на стол со сметаной, украсив мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита!
В нашей семье всем очень нравятся щи из свежей капусты, сваренные на мясном бульоне. Лучше всего для приготовления этого капустного супа использовать жирные куски свинины, тогда бульон получается наваристым и сытным. Заправлять капустный суп нужно поджаренным луком и томатным соком. Мой рецепт, как приготовить щи из свежей капусты, очень простой, а результат просто отменный. Такие щи не надоедают, всегда получаются вкусными и их можно есть хоть каждый день. Особенный вкус щам из свежей капусты придают разнообразные заправки и пряности. Такой капустный суп можно подавать со сметаной, приправлять чесноком, натертым хреном, измельченной зеленью. Попробовав хоть раз щи из свежей капусты, ваши домочадцы будут просить варить их снова и снова. Итак, приступим!
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт щей из свежей капусты, он мне пригодился.
Попробовала приготовить щи из свежей капусты.
Супер!!!
Спасибо valentina93!
Вы профи!
Это, реально, вкуснотища.
Забрала в закладки суп-пюре из цветной капусты с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Первый раз приготовила щи из свежей капусты!
valentina93-СУПЕР!!!
Valentina93, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от щей из свежей капусты!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить щи из свежей капусты!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Valentina93, ты сама их придумала рецепт щей из свежей капусты?
Думаю, очень вкусно.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Большое спасибо за рецепт!
щи из свежей капусты просто супер!!!
Спасибо, valentina93, очень вкусно!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!