Суп-пюре из цветной капусты
Фото супа-пюре из цветной капусты
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 234 ккал
- Кухня: Тайская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Блендер
Коллекции рецептов: простой рецепт супа-пюре, суп с капустой, вкусный рецепт тайской кухни..
Готовим суп-пюре из цветной капусты
Ингредиенты на шесть порций
- Цветная капуста 500 г
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Картофель 4 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сливки 20%-ные 1,5 стак.
Как приготовить
-
Овощи очищаем и нарезаем не слишком мелкими кубиками. Обжариваем их на растительном масле (кроме цветной капусты). После этого добавляем к овощам примерно 1,5 литра воды, лавровый лист и перец, а затем варим до полной готовности.
-
Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем отдельно от других продуктов в течение 15-20 минут.
-
С овощей сливаем бульон, сохранив его в отдельной емкости. После чего смешиваем овощи и цветную капусту, и перемалываем все в блендере. Получившийся суп-пюре из цветной капусты разбавляем оставшимся бульоном до нужной консистенции, солим и снова доводим до кипения. Когда закипит, добавляем в суп сливки. Накрываем крышкой и варим еще 10-15 минут. Подаем с гренками и зеленью.
Комментарии к рецепту
Спасибо, Ирина, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Ирина, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Ой, Ирина.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
А на приготовление супа-пюре из цветной капусты меня вдохновил рецепт супа-пюре из цветной капусты и брокколи retseptury.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tsvetnoi-kapusty-i-brokkoli. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Увидев рецепт супа-пюре из цветной капусты и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Рецепт супа-пюре из цветной капусты — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Ирина спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Я делала суп-пюре из цветной капусты по рецепту Ирина, мне понравилось.
Даже брату, который суп-пюре из цветной капусты не любит,понравилось!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала суп-пюре из цветной капусты,очень понравилось.Спасибо.